目的 建立水产养殖水中痕量氯霉素的测定方法,了解福建省水产养殖水中氯霉素残留状况.方法 养殖水经乙酸乙酯提取,旋蒸,复溶后,用超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC/MS/MS)测定.应用该方法对采集自福建省9个设区市和平潭实验区的养殖、运输、销售等环节的养殖水进行检测.结果 UPLC-串联质谱测定养殖水中痕量氯霉素残留的方法线性范围为0.010 ～ 0.500 ng/mL,线性方程为y=2.138 79x-2.055 01e-005,相关系数r=0.999 9,以取样量50 mL计,方法的最低检测限为0.000 2 μg/L,3个水平加标回收率为80.5％～105％,相对标准偏差为3.31％～ 7.37％,方法灵敏度高、简便快速,适用于养殖水中低浓度的氯霉素含量测定.155份养殖水氯霉素残留状况检测结果显示,共31份检出氯霉素,检出率为20％;其中虾养殖水各环节的氯霉素检出率均明显高于鱼养殖水,39份虾养殖水中共有18份检测出氯霉素,检出率达46.2％.结论 UPLC/MS/MS方法灵敏度高、简便快速,适用于养殖水中低浓度的氯霉素含量测定;应加强对养殖、销售和运输各环节养殖用水的监管,从源头上监控氯霉素的使用.