饮食静心之道

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   爽口物多易作疾,快心事过必为殃。知君病后能服药,不若病前能自防。
  ——宋 邵雍《防病诀》
     邵雍,号安乐先生,北宋时期著名哲学家、易学家,康熙皇帝曾为其题词“学达性天”。邵雍在养生方面提倡“预防为主”的原则,《防病诀》一诗不仅充分表达了他的这种观念,而且从饮食及静心等方面进行了具体阐述,堪称防病益寿之妙诀。
     诗中所说的“爽口物”,指可口的美食和个人喜欢的食物,大多是膏粱美味,往往容易进食过多,从而损伤脾胃,甚至诱发其他疾病。“快心事”是指令人快乐的事情,例如过度兴奋,意气用事,求一时痛快等。适度的“快心事”能够使人愉悦,但事过则为殃,过度放纵情绪会损害人体,成为致病因素。
     明代医学家万全劝解人们“凡有喜食之物,不可纵口。常言病从口入,惕然自省”。经常过量食用高蛋白的食物,不仅容易出现肠胃不适,而且会使体内营养不均衡,脂肪堆积,血糖、胆固醇升高,诱发高血压、冠心病等各种疾病。日常饮食应荤素搭配、粗精兼备,除了米、面、豆等主食及肉蛋类食物外,要注意多吃些时新蔬菜及水果。
     清代养生家曹庭栋说:“大凡快意处,即是受病处。老年人随时预防,当于快意处发猛省。”心理健康的一个重要表现是懂得控制自己的情绪,能做到不过度悲喜。开开心心是好事,但要掌握好“度”,谨防乐极生悲,尤其是患有高血压、腦动脉硬化等疾病的中老年人,如果情绪过于激动,容易引起全身血管收缩,诱发疾病,甚至出现意外。
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