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[目的]探索较适合的施肥处理，为开展天津市优质稻米栽培提供参考。[方法]对粳稻品种津原45进行了5种不同类型肥料的田间试验，研究5种不同施肥处理对水稻产量、品质及淀粉谱特性的影响。[结果]与对照相比，采用不同施肥处理对水稻有显著的增产作用，各施肥处理分别增产20．42％～56．94％；处理Ⅱ（常规施肥）获得了最高的产量，但垩白率较高，食味品质差；处理Ⅳ（拟日本稻作法）增产最少，但食味品质最好；处理Ⅲ（有机肥）和处理V（东洋生物肥）的稻米产量略低于处理Ⅱ，但食味品质均较好。[结论]处理Ⅲ（有机肥）和处理V（