第一届食品质量和安全泛欧会议纪要食源性疾病在欧洲增加——FAO/WHO建议对消费者提供更好的保护

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因为食源性疾病在过去 1 0年中明显增多 ,整个欧洲国家的食品安全和质量需要改善 ,联合国粮农组织 (FAO)和世界卫生组织(WHO)于 2 0 0 2年 2月 2 5日在布达佩斯签署了一项联合声明。根据这两个联合国机构的报道 ,微生物 (例如沙门菌和弯曲菌 )和化学污染 (例如二恶英、铅 Because of the marked increase in foodborne illness in the past 10 years, food safety and quality in all European countries need to be improved. The FAO and the World Health Organization (WHO) on February 25, 2002, Budapest signed a joint declaration. According to reports from both UN agencies, microbes (such as Salmonella and Campylobacter) and chemical contaminants (such as dioxins, lead
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