【摘 要】
：
依据红楼饮食,以大黄米、小米、糯米、燕麦、大豆等为主要原料,采用挤压膨化技术制作红楼复合保健早茶的生产工艺。通过正交试验确定最优三米(大黄米、小米、糯米)挤压膨化工
【机 构】
：
漯河职业技术学院食品工程系,漯河大运饮品有限公司,漯河电视台
论文部分内容阅读
依据红楼饮食,以大黄米、小米、糯米、燕麦、大豆等为主要原料,采用挤压膨化技术制作红楼复合保健早茶的生产工艺。通过正交试验确定最优三米(大黄米、小米、糯米)挤压膨化工艺参数为:米粉的比例为2∶1∶1、含水量为20%、转速为300r/min、温度为150℃,以此参数制得的复合膨化米粉的溶解性和口感最佳。依据感官质量作为评价指标,通过正交试验确定了红楼复合保健早茶的最佳配比为:复合膨化米粉为65%、燕麦为11%、豆粉为1.5%、糊精0.5%和混合料包为2%。红楼复合保健早茶有一定的营养保健功能,具有开发前景。
其他文献
采用燕山石化4303星型SBS改性剂对韩国双龙A-90沥青进行改性,研究不同掺量SBS改性剂与基质沥青的配伍性,以及不同掺量稳定剂和助溶剂对SBS改性沥青性能的影响。试验结果表明:
文化产业融资是推动文化产业发展的重要力量,融资存在的问题是文化产业发展的瓶颈。为解决这个问题,笔者在总结文化产业融资意义的基础上,从文化企业、市场以及政府三个方面
就业是民生之本,是国家社会稳定、经济发展的基石。就业问题直接关系和影响到社会发展的长治久安,关系到国家政局稳定,关系到国民经济的可持续发展,意义重大。而在当前的中国
<正> 蒙古从1989年底开始向议会制民主体制过渡,并且加快经济改革的步伐。但是向民主制过渡也好,向市场经济过渡也好,都是在苏联改革的影响下进行的,问题是在改革的过程中,苏
口服正天丸致大疱性表皮坏死松解型药疹１例崔东斌张青迁孙建国马玉昕王文岭（白求恩国际和平医院石家庄０５００８２）患者女，１８岁。全身起红斑、水疱、大疱伴疼痛２天入院。患者因头痛自行口服正天
随着我国社会的不断进步和发展,我国也进入了法治社会,法律涉及社会的方方面面,并且公民的生活和利益都与法律息息相关。在这种形势下,公民对于法制新闻的要求也就不单单存在
改革开放以来,德宏州对外贸易规模持续增长。在桥头堡和瑞丽重点开发开放试验区建设背景下,德宏州扩大对外贸易规模面临诸多问题,为此,需要利用好国内国外资源,发挥各项政策
茶翅蝽Halyomorpha halys(St?l)寄主范围广泛,是为害蔬菜和水果的重要害虫。该虫在中国、朝鲜、韩国和日本作为本地种群大量发生并严重为害。自二十世纪九十年代中期以来,茶
目的探讨血清肌酸激酶同工酶(CK-MB)、肌钙蛋白I(cTnI)及前清蛋白(PA)水平变化对于判断手足口病病情的临床意义。方法选择2010年4~7月该院收治的手足口病患儿82例为研究对象,
细胞共培养由于能更好地模拟体内环境,便于更好的观察细胞与细胞、细胞与培养环境之间的相互作用以及探讨药物的作用机制和可能的作用靶点,填补了单层细胞培养与整体动物实验