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摘要 介绍香芋高产栽培技术，包括备耕、种植工作、大田管理、病虫害防治等方面内容，以实现香芋优质高产。
关键词 香芋；栽培技术；高产
中图分类号 S632.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）16-0095-01
香芋属于一年生植物，全生育期约200 d，全生育期总叶片数22～25片（指地下球茎内容物质要达到95以上），食用部位为地下橄榄球形母茎[1-3]。据《乐昌县志》有关种植芋的记载，韶关乐昌市種植香芋的历史已经超过340年。乐昌市南部的乐城、廊田、长来、北乡4个镇（街道）的许多农民种植香芋，依靠乐昌独特的地理和环境优势，乐昌香芋品质优良、内呈白色，布满细小红筋，熟后内质细腻、粉香，个体大，外型美观，深受广大消费者喜爱。产品销往珠三角、朝汕、福建，同时大量出口到香港、澳门、新加坡、马来西亚等地。
1 种植前期
1.1 育苗
首先选择无病虫害、无损伤个大内芽粗壮芋种3.0万～3.3万个/hm2，消毒前芋种距内芽基部6 cm处除尾部，然后用1‰甲霜灵药液消毒灭菌5 min，捞出晒种1 h后，将选好的种芋逐个斜摆在已耕翻整理好的畦面上，土面盖薄土1层，以盖没芋种为宜，上面盖薄膜以保温[4-5]。经10～15 d，种芋可见大量粗白根和新芽长出，再移栽大田。大田干湿度适中，不能太干燥或长期积水，土壤干燥需浇水，保持一定的湿度，促进生根发芽，积水或下大雨时要注意排水。
1.2 大田整地
选择排灌方便、土壤通气好、耕作层深的壤土或砂壤土的大田种植香芋，在种植前约30 d，翻耕起畦宽1.5 m，但根据大田湿度及天气情况具体操作，如果大田太湿，机械起畦会造成土地结板，减少土壤的通透性，影响香芋生根长芽，香芋生长缓慢。若大田太干燥也不利于香芋生长，应做到提前翻晒大田，使干湿恰到好处，以机械起畦时土壤呈颗粒状为佳[6]。
1.3 备肥
香芋需肥量大，且在大田生长对杂肥的需要属无局限性。因此，要利用农闲时间大种绿肥，大积土杂肥，同时一定要下足基肥。施基肥以一次深施为好，将过磷酸钙750 kg/hm2、复合肥450 kg/hm2和氮肥450 kg/hm2混合，作底肥行施，为防烧伤种芋，施肥要放在离种芋30 cm处的下面，再用泥土铺上[1-3]。有条件的可在大田种芋上面覆盖地膜，一是可减少肥水流失。二是可保温保湿，对香芋前期生长有较大的促进作用。三是可减少杂草生长。到7月，香芋生长旺盛后再除去地膜。
1.4 适时移栽
香芋必须一次性移栽，直接栽种大田。畦面用地膜覆盖的，选择在1月栽植；育苗露地栽植的，选在2月下旬移栽。种植密度按原来整好的畦宽，双行式种植，株距不低于40 cm，行距60 cm[1-2]，忌太密。移栽深度20～25 cm，移栽前用特制圆筒打洞，洞深在25 cm左右，太深不易生长，太浅遇大风大雨易倒伏。芋种放入洞底，嫩芽朝上，扶正，并用碎泥覆盖种芋，芽超过10 cm时，芽尖可露出泥外。
2 大田管理
2.1 攻前
前期指一至六叶期，即移栽至4月中旬，此阶段要加快出叶速度。当芋苗在1～3叶露出时，要进行第1次施肥，用复合肥300 kg/hm2 钾肥75 kg/hm2混合在2株芋苗的分隔中间处施放，再盖上泥土；在芋苗展开第4叶后进行第2次施肥，将芋蔸周边轻度中耕松土，用碳铵90.0～112.5 kg/hm2对水6 000 kg/hm2，或人粪尿3 000～3 750 kg/hm2对1倍清水浇灌在离苗20 cm处。待第6叶展出后，进行全田中耕除草，并用高效三元复合肥300 kg/hm2、钾肥150 kg/hm2，深埋于两芋之间，如出现芋苗高低不平的差苗，即用碳铵7.5 kg/hm2对水750 kg/hm2离芋苗20 cm处浇灌，5 d浇1次，连续3次。注意大田湿度，在3—4月，有时天气干旱无雨，必须采取措施，保证土地湿润，通过人工浇水或大田灌水，保持香芋生长环境湿润，但是大田灌水也有不利的一面，就是造成土地结板，前期少用灌水。
2.2 保中
中期指6～15叶，此阶段香芋吸肥力强，生长旺盛，在第7叶展出时，应及时空行深施复合肥225 kg/hm2，长到13叶时空行深施复合肥225 kg/hm2 钾肥150 kg/hm2。要注意保持田间的湿润度，如遇上连续晴天，畦沟要保持7～10 cm的水层；遇上连续雨天，则要排出田间积水。当芋苗植株长至约1 m高时，用多效唑1.2 kg/hm2对水4.5 t/hm2淋灌苗蔸，隔15 d再用多效唑1.8 kg/hm2对水6 t/hm2进行第2次淋灌苗蔸[3]。芋苗施用多效唑后，侧芽将快速生长出土，此时用刀或竹片离土面6.67 cm处消除侧芽，要经常清除田间杂草。生长差的芋苗无需灌多效唑。
2.3 稳后
后期指香芋15～22叶，此阶段应该适量保施部分复合肥，但不宜超过375 kg/hm2，畦沟保持浅水，以稳定香芋苗，确保其不衰退[5]。
3 病虫害防治
3.1 初期预防
栽种后长出3叶时，用福戈150 g/hm2、钾霜灵750 g/hm2、（下转第106页）
（上接第95页）
代森锰锌1 500 g/hm2混用喷施。
3.2 5—6月的病虫害防治
5月和6月，如遇上梅雨天气，特别是10～15 d连续阴雨天，最容易发生芋疫病和斜纹夜娥虫害。特别是芋疫病，如果防治不好会造成严重损失，要以预防为主。选择天气晴好无雨实施用农药，用烯酰·唑密菌600 mL/hm2 福戈300 g/hm2对水450 kg/hm2喷洒，同时防治病虫。遇久雨发病的香芋，可用烯酰·吡唑脂750 g/hm2 瑞凡300 mL/hm2 农用链霉素90 g/hm2对水喷洒，连喷2次，隔3～5 d喷1次。另外，在5月底开始用绿地丛清防治地老虎、蛴螬等地下害虫，用27 kg/hm2埋蔸边。防治斜纹夜娥等害虫，可用苏云杆菌600 g/hm2 吡虫啉300 g/hm2与福戈交叉施用。
3.3 7—8月的病虫害防治
常遇暴风雨，天气高温高湿，芋疫病和软腐病易传播。防治芋疫病，可选双快先菌胺300 mL/hm2 烯酰吗啉180 g/hm2 代森锰锌1 500 g/hm2对水450 kg/hm2喷施；防治软腐病，可选噻菌酮600 mL/hm2对水600 kg/hm2喷洒，或20%噻菌酮2 000倍液灌蔸。也可采用不同类型杀菌杀虫剂交替使用，确保药效。8月之后逐步减少用药，直到无病停药。
4 参考文献
[1] 香芋如何种植才能优质高产？[EB/OL].[2015-06-21].http：//www.hyx.gov.cn/html/2010/07/20100708214149-1.htm.
[2] 洪昌涛，林炎城，黄芳，等.香芋优质高产种植技术[J].安徽农学通报，2008，14（17）：236.
[3] 徐东旭，戴齐.兴化龙香芋优质高产栽培技术[J].上海蔬菜，2013（3）：36-38.
[4] 范汝明，李瑾.建水县香芋高产栽培技术[J].云南农业科技，2015（2）：34-35.
[5] 徐胜忠，叶英山，蒋东丽.早香芋高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2004（4）：45.
[6] 李祖彪.贺州香芋水旱交替无公害高产栽培技术[J].广西农学报，2007（2）：53-54.
关键词 香芋；栽培技术；高产
中图分类号 S632.9 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）16-0095-01
香芋属于一年生植物，全生育期约200 d，全生育期总叶片数22～25片（指地下球茎内容物质要达到95以上），食用部位为地下橄榄球形母茎[1-3]。据《乐昌县志》有关种植芋的记载，韶关乐昌市種植香芋的历史已经超过340年。乐昌市南部的乐城、廊田、长来、北乡4个镇（街道）的许多农民种植香芋，依靠乐昌独特的地理和环境优势，乐昌香芋品质优良、内呈白色，布满细小红筋，熟后内质细腻、粉香，个体大，外型美观，深受广大消费者喜爱。产品销往珠三角、朝汕、福建，同时大量出口到香港、澳门、新加坡、马来西亚等地。
1 种植前期
1.1 育苗
首先选择无病虫害、无损伤个大内芽粗壮芋种3.0万～3.3万个/hm2，消毒前芋种距内芽基部6 cm处除尾部，然后用1‰甲霜灵药液消毒灭菌5 min，捞出晒种1 h后，将选好的种芋逐个斜摆在已耕翻整理好的畦面上，土面盖薄土1层，以盖没芋种为宜，上面盖薄膜以保温[4-5]。经10～15 d，种芋可见大量粗白根和新芽长出，再移栽大田。大田干湿度适中，不能太干燥或长期积水，土壤干燥需浇水，保持一定的湿度，促进生根发芽，积水或下大雨时要注意排水。
1.2 大田整地
选择排灌方便、土壤通气好、耕作层深的壤土或砂壤土的大田种植香芋，在种植前约30 d，翻耕起畦宽1.5 m，但根据大田湿度及天气情况具体操作，如果大田太湿，机械起畦会造成土地结板，减少土壤的通透性，影响香芋生根长芽，香芋生长缓慢。若大田太干燥也不利于香芋生长，应做到提前翻晒大田，使干湿恰到好处，以机械起畦时土壤呈颗粒状为佳[6]。
1.3 备肥
香芋需肥量大，且在大田生长对杂肥的需要属无局限性。因此，要利用农闲时间大种绿肥，大积土杂肥，同时一定要下足基肥。施基肥以一次深施为好，将过磷酸钙750 kg/hm2、复合肥450 kg/hm2和氮肥450 kg/hm2混合，作底肥行施，为防烧伤种芋，施肥要放在离种芋30 cm处的下面，再用泥土铺上[1-3]。有条件的可在大田种芋上面覆盖地膜，一是可减少肥水流失。二是可保温保湿，对香芋前期生长有较大的促进作用。三是可减少杂草生长。到7月，香芋生长旺盛后再除去地膜。
1.4 适时移栽
香芋必须一次性移栽，直接栽种大田。畦面用地膜覆盖的，选择在1月栽植；育苗露地栽植的，选在2月下旬移栽。种植密度按原来整好的畦宽，双行式种植，株距不低于40 cm，行距60 cm[1-2]，忌太密。移栽深度20～25 cm，移栽前用特制圆筒打洞，洞深在25 cm左右，太深不易生长，太浅遇大风大雨易倒伏。芋种放入洞底，嫩芽朝上，扶正，并用碎泥覆盖种芋，芽超过10 cm时，芽尖可露出泥外。
2 大田管理
2.1 攻前
前期指一至六叶期，即移栽至4月中旬，此阶段要加快出叶速度。当芋苗在1～3叶露出时，要进行第1次施肥，用复合肥300 kg/hm2 钾肥75 kg/hm2混合在2株芋苗的分隔中间处施放，再盖上泥土；在芋苗展开第4叶后进行第2次施肥，将芋蔸周边轻度中耕松土，用碳铵90.0～112.5 kg/hm2对水6 000 kg/hm2，或人粪尿3 000～3 750 kg/hm2对1倍清水浇灌在离苗20 cm处。待第6叶展出后，进行全田中耕除草，并用高效三元复合肥300 kg/hm2、钾肥150 kg/hm2，深埋于两芋之间，如出现芋苗高低不平的差苗，即用碳铵7.5 kg/hm2对水750 kg/hm2离芋苗20 cm处浇灌，5 d浇1次，连续3次。注意大田湿度，在3—4月，有时天气干旱无雨，必须采取措施，保证土地湿润，通过人工浇水或大田灌水，保持香芋生长环境湿润，但是大田灌水也有不利的一面，就是造成土地结板，前期少用灌水。
2.2 保中
中期指6～15叶，此阶段香芋吸肥力强，生长旺盛，在第7叶展出时，应及时空行深施复合肥225 kg/hm2，长到13叶时空行深施复合肥225 kg/hm2 钾肥150 kg/hm2。要注意保持田间的湿润度，如遇上连续晴天，畦沟要保持7～10 cm的水层；遇上连续雨天，则要排出田间积水。当芋苗植株长至约1 m高时，用多效唑1.2 kg/hm2对水4.5 t/hm2淋灌苗蔸，隔15 d再用多效唑1.8 kg/hm2对水6 t/hm2进行第2次淋灌苗蔸[3]。芋苗施用多效唑后，侧芽将快速生长出土，此时用刀或竹片离土面6.67 cm处消除侧芽，要经常清除田间杂草。生长差的芋苗无需灌多效唑。
2.3 稳后
后期指香芋15～22叶，此阶段应该适量保施部分复合肥，但不宜超过375 kg/hm2，畦沟保持浅水，以稳定香芋苗，确保其不衰退[5]。
3 病虫害防治
3.1 初期预防
栽种后长出3叶时，用福戈150 g/hm2、钾霜灵750 g/hm2、（下转第106页）
（上接第95页）
代森锰锌1 500 g/hm2混用喷施。
3.2 5—6月的病虫害防治
5月和6月，如遇上梅雨天气，特别是10～15 d连续阴雨天，最容易发生芋疫病和斜纹夜娥虫害。特别是芋疫病，如果防治不好会造成严重损失，要以预防为主。选择天气晴好无雨实施用农药，用烯酰·唑密菌600 mL/hm2 福戈300 g/hm2对水450 kg/hm2喷洒，同时防治病虫。遇久雨发病的香芋，可用烯酰·吡唑脂750 g/hm2 瑞凡300 mL/hm2 农用链霉素90 g/hm2对水喷洒，连喷2次，隔3～5 d喷1次。另外，在5月底开始用绿地丛清防治地老虎、蛴螬等地下害虫，用27 kg/hm2埋蔸边。防治斜纹夜娥等害虫，可用苏云杆菌600 g/hm2 吡虫啉300 g/hm2与福戈交叉施用。
3.3 7—8月的病虫害防治
常遇暴风雨，天气高温高湿，芋疫病和软腐病易传播。防治芋疫病，可选双快先菌胺300 mL/hm2 烯酰吗啉180 g/hm2 代森锰锌1 500 g/hm2对水450 kg/hm2喷施；防治软腐病，可选噻菌酮600 mL/hm2对水600 kg/hm2喷洒，或20%噻菌酮2 000倍液灌蔸。也可采用不同类型杀菌杀虫剂交替使用，确保药效。8月之后逐步减少用药，直到无病停药。
4 参考文献
[1] 香芋如何种植才能优质高产？[EB/OL].[2015-06-21].http：//www.hyx.gov.cn/html/2010/07/20100708214149-1.htm.
[2] 洪昌涛，林炎城，黄芳，等.香芋优质高产种植技术[J].安徽农学通报，2008，14（17）：236.
[3] 徐东旭，戴齐.兴化龙香芋优质高产栽培技术[J].上海蔬菜，2013（3）：36-38.
[4] 范汝明，李瑾.建水县香芋高产栽培技术[J].云南农业科技，2015（2）：34-35.
[5] 徐胜忠，叶英山，蒋东丽.早香芋高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2004（4）：45.
[6] 李祖彪.贺州香芋水旱交替无公害高产栽培技术[J].广西农学报，2007（2）：53-54.