出口肉及肉制品中持久霉素残留量检验方法的研究

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经试验研究,试样用水均质后,再以丙酮提取,检测持久霉素残留,提取样经浓缩后,加入正丁醇和稀盐醇净化,调整pH值,减压浓缩至于。最后用甲醇磷盐缓冲液溶解为试液,利用试液中持久霉素残留,以枯草杆菌为指示菌,制成检定用琼脂平板,再用打油法,经培养后,是否产生抑菌圈得出阴性或阳性结果。并根据抑菌圈的大小,用标准曲线作出定量。方法对鸡肉样品添加0.3-1.2mg/kg三个不同含量水平的持久霉素,回收率77.9%-90.1%,变异系数(CV)小于5.76%,检测低限为0.3Mg/kg.
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