白酒检测中的常见影响因素及对策分析

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xong916
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随着我国经济社会的快速发展,市场对白酒的需求量出现了较大的增长,为保障白酒产品的质量,相关单位需针对白酒产品中的主要成分(乙醇、水和酯类等)进行检测,确定白酒的质量。本文对当前白酒检测工作中常见的影响因素进行了分析,并提出正确选择使用的物质和设备、强化对白酒中总酸的检测和提高白酒质检队伍整体素质等方法,提高白酒检测的效果。
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转基因食品是指利用现代分子生物技术改变动植物的基因,将其直接食用或作为原料加工生产的食品,为人们的饮食生活提供了更多的选择。然而,转基因食品自研发之日起便争议不断,有关其安全性问题尚无定论。我国现有社会舆情普遍排斥转基因食品,但就当前科技研究进展和立法管理来看,流入市场的转基因食品是普遍安全的,消费者应消除对转基因食品的刻板印象。
随着现代科学技术的不断发展,有关食品检测的各种技术也得到了提高。但是一些不法食品商家,将注意力放在追求经济利益上,忽略了食品安全,导致我国的食品安全问题频频发生。因此,相关部门需要加强监测,提高重视。本文主要对食品中微生物的危害进行分析,并提出了相关控制对策,希望能为相关工作人员提供一些参考。