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“莼鲈”一词在孙星衍诗集中高频出现，透漏出他强烈的归隐意念，与他对官场的厌倦、对学术的迷恋、对父母的孝心、对爱妻的内疚，山水之癖好以及他强项的性格有很大的关系，也与当时的政治、学术语境以及他体弱多病、对家乡人文环境之眷念有很大的关联。通过孙星衍“莼鲈之思”成因的个案分析，可以管窥乾嘉士子普遍心态，也可以探析乾嘉考据之学盛行之原因。