论文部分内容阅读
鲜杏因其柔软多汁，果皮又薄，其成熟期正值热天，故极易腐烂变质，属于“热货”，极不易运输，是限制杏树发展的重要因素。因此，鲜杏的贮运是杏产业经营中值得关注的问题。采用冷藏车运输是理想的方式，每个车厢装3—5吨杏果，在0—5℃低温下运输3～5天仍可保持新鲜状态。鲜杏属时令商品，应以鲜销、快销为主，但为了调节市场和缓和加工厂的压力仍有必要进行贮藏。