论文部分内容阅读
对中性蛋白酶提取米渣中蛋白质的条件进行了分析研究，在单因素实验的基础上，利用响应面分析法，优化确定米蛋白提取的最佳工艺条件，即pH值7．6、加酶量（E／S）1．67％、温度50．4℃、时间180min、液固比11：1，提取率为48．85％，提取出的产品的蛋白含量（干基）为79．14％．
响应面法优化中性蛋白酶提取米渣中蛋白质的研究
【摘 要】
：
对中性蛋白酶提取米渣中蛋白质的条件进行了分析研究，在单因素实验的基础上，利用响应面分析法，优化确定米蛋白提取的最佳工艺条件，即pH值7．6、加酶量（E／S）1．67％、温度50．4℃、时间180min
【机 构】
：
河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
：
河南工业大学学报：自然科学版
【发表日期】
：
2008年6期
其他文献
选用3种不同的酰氯作为原料与水溶性茶多酚进行反应，合成脂溶性茶多酚，考察了物料配比、催化剂用量和反应温度对改性反应的影响，发现了茶多酚的脂溶性和抗氧化活性之间存在着一
采用蛋白酶水解鲜鸡蛋蛋黄，分离得到卵黄非磷肽，测定了卵黄非磷肽的分子组成，并采用氨基酸比值豕数法，分别以鸡蛋蛋白质为标准蛋白，以WHO／FAO氨基酸参考模式为评价标准，对蛋黄非磷肽
关于配送中心选址问题研究,采用免疫算法时单点交叉会产生超级个体以及固定概率会影响搜索能力的情况,分别以均匀交叉和自适应化的方法,在原算法上做出改进。并以实例验证该
采用微波处理豆浆，研究了豆浆中蛋白质变性、还原糖含量以及豆浆馒头面团发酵特性的变化．结果表明：随着微波处理时间的增加，豆浆中蛋白质的表面游离巯基含量先迅速升高后降低，还原
利用超临界CO2萃取省沽油籽,进行L9（33）正交试验,并将萃取得到油进行皂化、甲酯化,用GC-MS进行分析.结果显示超临界CO2萃取最佳工艺条件为：压力25 MPa、温度50℃、时间2 h,萃取
产业化住宅的出现标志着我国建筑生产方式的变革,但是由于建造成本偏高,发展速度极为缓慢。如果借助另一建设热点——棚户区改造,以及相关利好政策可有效降低成本,推动产业化
研究应用IonPac AS19高柱容量分析柱，KOH梯度淋洗以及抑制型电导离子色谱法快速测定海产品中溴酸盐的含量.结果表明：该方法在5-50μg/L的范围内具有良好的线性关系，相关性好（r=0.
采用热裂解气相色谱-质谱法（Py—GC／MS）研究了鸡血藤提取物的热裂解行为．结果表明：鸡血藤提取物在一系列裂解温度下检测到的醛类、酮类、酯类、吡啶类物质是构成卷烟香味的重要物
本文采用灰色模型对湖南省文化创意产业的发展状况做预测,对缺失的数据利用牛顿插值法补全,使之符合模型要求。将模型得到的数据与实际数据做对比,发现二者符合良好。利用该
从苦参子仁油中提取不皂化物，使用气相色谱-质谱联用技术（GC＋MS）分析了苦参实油的不皂化物组成，共分离鉴定出23种物质，其中二十八烷和γ-谷甾醇含量分别达到23．43％和20．01％．