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文章以年夜饭的历史沿革为出发点,阐述年夜饭的来源与演变。从年夜饭的重要目的、餐食选择、就餐地点、进餐方式四个维度探讨年夜饭与现代人精神生活之间的联系,得出与现代人吃年夜饭相对应的精神需求为团圆祝福、吉祥美满、其乐融融、尊老有礼的结论。
年夜饭与现代人的精神生活
【摘 要】
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文章以年夜饭的历史沿革为出发点,阐述年夜饭的来源与演变。从年夜饭的重要目的、餐食选择、就餐地点、进餐方式四个维度探讨年夜饭与现代人精神生活之间的联系,得出与现代人
【机 构】
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哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地,哈尔滨商业大学旅游烹饪学院,四川旅游学院
【出 处】
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四川旅游学院学报
【发表日期】
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2018年01期
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