朱敬轩是甘肃兰州人，90后文青，爱摄影、爱文学、爱生活，还加一条：爱美食！他有多重身份：导演、新锐摄影师、专栏作家。
　　


　　朱敬轩对美食有种与生俱来的喜欢，还是10多岁的时候，他看电视里播放制作青酱虾仁面的节目，便拿着压岁钱去超市买来罗勒叶亲自做。当一盘色香味俱全的青酱意面端上桌时，朱敬轩的手艺让一家人惊艳了！朱敬轩意识到，分享美食不但让自己有成就感，也可以带给别人极大的幸福感！
　　朱敬轩很喜欢读日本作家村上龙的小说《孤独美食家》，这部小说讲述了发生在世界各地大小饭馆與酒店的美食故事。从村上龙的文字里，朱敬轩感受到很深的共鸣，这种共鸣来自吃货之间对美食相似的感触。
　　2016年年初，朱敬軒来到长沙，立刻被这座城市的美食征服了，这里的臭豆腐、油粑粑闻名遐迩。一天，朱敬轩在小店吃臭豆腐，联想到“阿呆漫画”里那个喜欢吃臭豆腐的爆笑阿呆，突然灵机一动：各个地方都有它代表性的美食，把这些地方美食变成“舌尖上的二次元”，加入和美食相关的故事，让吃货粉丝欣赏品评，既有趣又有味，线上也能购买，那将是怎样美妙的体验！
　　恰巧那时候朱敬轩接触到一场画展，画展的主办人是80后李晟，漫画界的领军人物之一。那一次，作为李晟的粉丝，朱敬轩和李晟进行了一次深谈，他的想法打动了李晟，李晟决定和他合作，成立“扑吃食堂”。 宅、呆、萌是二次元的三大共同属性。“扑吃食堂”的漫画对情节的安排便注重呆萌。主角安叔虽然是作家，有智慧，但有时也很二。故事画面以漫画和摄影相结合的形式出现，漫画讲故事，美食用摄影照片，这样的二次元效果能原汁原味地呈现出美食应有的色泽。为了让喜欢烹饪的吃货们可以自己动手做里面的食物，扑吃食谱介绍了做法，其原料、模具、操作流程讲得清楚详细。
　　2017年2月14日，“扑吃食堂”正式上线，每周更新一次正番，每天更新一次番外篇四格漫画。官方微信上线一个月，粉丝迅速增长到一万多人。“扑吃食堂”漫画不但描写食物的味道，也描绘包含着哲理与感情的人间真味。对读者来说，夜晚玩手机看到“扑吃食堂”“深夜放毒”的美食漫画，是一种甜蜜的折磨。网友纷纷留言：“好饿，求地址。”
　　下一步，朱敬轩打算建立一个覆盖全国的内容矩阵，寻找各地的漫画家，一起发掘当地的名吃美食以及美食背后走心的故事。
　　对二次元吃货来说，漫画是精神食粮，美食是现实刚需。为了让粉丝们体验到从二次元到三次元的美妙过渡，“扑吃食堂”成立了“扑吃食铺”，漫画里所有的美食在“扑吃食铺”都能买到。“扑吃食堂”为吃货粉丝们提供精神和味蕾的双重享受，这种炸裂的美食体验，让二次元美食变得非常接地气。
　　（林冬冬摘自《风流一代·青春》）