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人教版义务教育课程标准实验教科书生物学七年级下册第四单元第二章第三节，学习内容是《合理营养与食品安全》，这节知识的重要性不言而喻，与学生身体健康息息相关，而我国青少年的营养状况不容乐观，健康情况令人堪忧。这早已引起了全社会的关注。所以怎样通过《合理营养与食品安全》这一节的学习，使学生能够在生活中真正做到合理饮食和食品安全，让意识上升为行为，即落实到指导自己一日三餐的饮食行为，服务于自己一生的健康，才是本节教学的目的。以设计营养午餐和怎样购买安全食品为检验学生知识获得的主要手段，从而认同环境保护与食品安全之