薄荷醇乙酸酯的合成与抗乳酸杆菌活性研究

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本项目通过薄荷醇与冰乙酸反应合成乙酸薄荷醇酯,将合成产物用红外光谱、紫外光谱进行测试表征;培养乳酸杆菌,并用乙酸薄荷酯测试其抗菌活性.实验合成了乙酸薄荷醇酯并进行了很好的表征;抗菌实验表明,乙酸薄荷醇酯具有比薄荷醇更好的抗乳酸菌活性.
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