【摘 要】
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目的研究紫云黑豆多肽的营养价值及其生物保健功能.方法通过动物喂养试验,观察其对小鼠生长的影响,检测小鼠血清胆固醇,MDA 及 SOD酶活力等生化指标的变化情况.结果多肽加高
【机 构】
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吉林亚泰明星制药有限公司,吉林工程技术师范学院,白城中心医院
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目的研究紫云黑豆多肽的营养价值及其生物保健功能.方法通过动物喂养试验,观察其对小鼠生长的影响,检测小鼠血清胆固醇,MDA 及 SOD酶活力等生化指标的变化情况.结果多肽加高胆固醇组与高胆固醇组比较,其血清胆固醇水平存在极显著差异,而与空白组比较,MDA水平具有降低的迹象,SOD酶活力明显升高.结论紫云黑豆多肽具有降低血清胆固醇作用,使高胆固醇达到正常范围,并具有抗氧化作用.
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