【摘 要】
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【案情】2019年冬季,某县郊区一家注册为个人独资企业的餐饮服务单位接待500人的集体聚餐。县市场监管局执法人员第二天前往开展专项检查时,发现该餐饮服务单位建立了“食品
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【案情】2019年冬季,某县郊区一家注册为个人独资企业的餐饮服务单位接待500人的集体聚餐。县市场监管局执法人员第二天前往开展专项检查时,发现该餐饮服务单位建立了“食品留样”等相关食品安全管理制度,但并未按照食品留样制度操作,没有对饭菜进行留样,执法人员当场发出责令改正通知书,要求该餐饮服务单位必须按照制度规定进行食品留样。
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