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期刊论文
沈阳市酸菜产业发展现状与建议
沈阳市酸菜产业发展现状与建议
来源 :辽宁农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhudamiao_72
【摘 要】
:
针对沈阳市酸菜产业发展现状,围绕发酵原料、发酵设施、发酵工艺、生产规模、市场销售等多方面进行了深入细致的调查研究,找出酸菜产业存在的主要问题,并提出对产业发展建议
【作 者】
:
吴兴壮
张晓黎
张华
张锐
王琛
【机 构】
:
辽宁省农业科学院食品与加工研究所
【出 处】
:
辽宁农业科学
【发表日期】
:
2019年4期
【关键词】
:
沈阳市
酸菜
现状
对策
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针对沈阳市酸菜产业发展现状,围绕发酵原料、发酵设施、发酵工艺、生产规模、市场销售等多方面进行了深入细致的调查研究,找出酸菜产业存在的主要问题,并提出对产业发展建议。
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