【摘 要】
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目的：优化观音草总皂苷的水提取工艺。方法：采用正交试验法，以总皂苷的含量为考察指标。结果：薯蓣皂苷的线性范围是4-24μg/ml，r=0.9995。各因素对总皂苷得率的影响顺序为提取次数
【机 构】
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遵义医药高等专科学校,遵义市果蔬工作站
【基金项目】
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遵义市科技局、遵义医药高等专科学校联合科技计划项目（遵市科含社字[2012]18号）,遵义市红花岗区科学技术项目（遵红科合社字[2012]06号）
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目的：优化观音草总皂苷的水提取工艺。方法：采用正交试验法，以总皂苷的含量为考察指标。结果：薯蓣皂苷的线性范围是4-24μg/ml，r=0.9995。各因素对总皂苷得率的影响顺序为提取次数＞液料比（ml/g）＞提取温度＞提取时间，其中液料比和提取次数对总皂苷得率具有显著影响（P＜0.05）。结论：观音草中总皂苷的最佳提取工艺为：提取温度70℃，提取时间30min，液料比12：1（ml/g），提取次数3次。
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