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利用新型的季铵型阳离子蔗渣纤维素作为澄清剂，对甘蔗清汁进行吸附脱色研究。本实验在单因素试验结果的基础上，分别选取纯度提高率和色值降低率作为考查指标，利用SPSS软件进行正交试验的设计和数据分析。通过最佳工艺参数的优化试验，得出如下结论：反应温度为80℃、蔗汁中阳离子蔗渣纤维素复合物的加入量为O．4g／100mL甘蔗清汁、接触时间为40min、pH值8。