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<正> 大豆蛋白肉食品蛋白质含量在40%以上,属全价蛋日,含有人休必需的各种氨基酸,容易被人体吸收。大豆蛋白肉还含有人体必需的微量元素,如钙、磷、铁以及维生素等。被认为是“健康食品”,其制作方法如下:1、碎饼。将已榨过油的大豆饼用机械粉碎,磨成豆粉用。2、配料。豆粉
大豆蛋白肉制作法
【摘 要】
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<正> 大豆蛋白肉食品蛋白质含量在40%以上,属全价蛋日,含有人休必需的各种氨基酸,容易被人体吸收。大豆蛋白肉还含有人体必需的微量元素,如钙、磷、铁以及维生素等。被认为是
【机 构】
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广西贵港市根竹独木 537122;
【出 处】
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专业户
【发表日期】
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1997年11期
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