论文部分内容阅读
“好！太好了！”当教育部副部长鲁昕听到中山市沙溪理工学校师生设计和裁剪出来的服装不仅成为商品，还成为产品的时候，她开心地笑了，由衷地发出赞叹。
“请你们回去后把软件的介绍讲解录下来制作成光盘送给我，这么好的经验我们一定要在全国推广！”教育部职业教育与成人教育司师资处处长郭春明听了珠海市理工职业技术学校教师欧阳捷关于“汽车电气教学用人工智能仿真系列软件”的精彩讲演后，强烈要求说。
“如果我是他的学生，可以学到这些技艺那该有多好！”看到广州市旅游职业学校教师徐利国娴熟、优美地抛接酒瓶，观众如是感慨。
……
这些镜头，仅仅是2010年12月23—24日教育部、财政部在天津举行的全国中等职业学校教师素质提高计划成果展上广东展区的几个缩影。在本次成果展上，广东参展的学校和教师不负众望，用高超的技能和技艺展现了广东职业教育的风采。他们的技能表演成为展会的焦点，受到教育部、财政部和其他省市教育部门的充分肯定。每一次技能展示现场都被观众里三层外三层围得水泄不通，掌声和欢呼声此起彼伏。
展示师资培养培训经验 谋划师资队伍建设路径
本次成果展由教育部和财政部联合举办，旨在展示“十一五”期间教育部、财政部组织实施的中等职业学校教师素质提高计划所取得的丰硕成果和教师风采，以加快“双师型”职教师资队伍建设步伐。
鲁昕在成果展开幕式上致辞指出，教师素质提高计划是“十一五”期间党中央国务院加强中等职业教育师资队伍建设的重大举措。几年来，在各级教育和财政等有关部门、职教师资培训基地、行业企业和中等职业学校的共同努力下，计划的实施取得了丰硕成果，为新时期职业教育改革强化内涵、提高质量奠定了良好的基础。举办教师素质提高计划成果展，既是对计划各项成果的全面展示，也是在新起点上总结经验、谋划发展的一次动员。
成果展包括了序区、骨干教师培训区、特聘兼职教师区、师资培训开发区、教师风采展示区、地区综合展区、基地综合展区和结束语区等161个展位。其中，北京市等24个省、自治区、直辖市教育厅（教委），计划单列市教育局，新疆生产建设兵团教育局和北京理工大学等48个国家级教师培训基地参加综合展示；北京市商业学校“珠宝鉴定”等31个地区共62个项目参加教师风采展示。
彰显广东职教特色打造广东职教品牌
本次成果展是全国职业教育的一次嘉年华，是广东职业教育走向全国的展示平台，展现了广东职业教育大省的精神风貌，展现了广东职教人的智慧和高超技艺。
经教育部统筹安排，在本次成果展上，广东除了综合展区，还承担西式休闲区、专业技能工作坊和教学成果陈列区的有关项目，展示内容包括中山市沙溪理工学校“休闲服装展示” “服装立体裁剪”，广东省贸易职业技术学校“中餐冷拼” “西点制作”，广州市旅游职业学校“鸡尾酒制作”和珠海理工职业学校“汽车电气教学用人工智能仿真系列软件演示”等。此外，广东技术师范学院、佛山市顺德梁銶琚职业技术学校作为国家级教师培训基地参展。各展位均以教师技能展示与视频宣传片、图文展板相配合，很好地展示了“十一五”期间广东职业教育改革创新的成果，展示了广东职业教育师资队伍建设的成果，展示了广东中等职业教育师资的风采。
鲁昕到广东各展位视察时间最长，提问最多，与各校参展教师讨论了中等职业教育的发展前景、吸引力、学生成长通道、学生培养质量及校企合作、产学研结合等问题，对广东的展示工作表示赞许，要求主办方在录制典型案例时重点关注广东的几个项目，随后要在网上播放，并整理成光盘送国务院、教育部有关领导。教育部职成司副司长王继平、师资处处长郭春明以及参观展示的所有司、处长，原教育部的老部长、处长及国家财政部有关领导均到了广东展位，欣赏教师技能，品尝现场制作的西点、咖啡和饮品，并与师生亲切交谈。广东展区也受到媒体的热烈关注，中国教育电视台进行采访拍摄，新华网对成果展广东展区的技能展示进行了相关报道。
综合展区：“好！太好了！”
综合展区由广东省华侨职业技术学校会展专业教师曹云福、刘飞设计。展区以“粤教粤精彩”为主题，以广东海洋文化为主调，顶部配合余温未散的广州亚运元素，气势磅礴中散发岭南温婉秀气的文化气息。两侧配有八个图文展板，以“职教改革领头羊” “广东职教美名扬” “职教提升师先行” “借力国培造名师” “强化省培夯基础” “培·促自我增值” “研·引职教发展” “技·领产业升级”等为主题，向参观者展示了广东职业教育发展成就及师资队伍建设的丰硕成果。
在这里，中山市沙溪理工学校教师展示了服装设计及裁剪的技艺，广州市旅游职业学校教师现场教授鸡尾酒和西式饮品调制；广东省贸易职业技术学校教师开展巧克力造型制作教学等。他们精彩的演示吸引了大批观众，不时引发阵阵掌声。
鲁昕兴致勃勃地观看了中山市沙溪理工学校教师服装立体裁剪技能展示项目。当获知学校师生设计的服装变成产品和商品时候，她绽开笑颜，连说“好！太好了！”。
西式休闲区：精湛技艺折服观众
和综合展区的大气不同，西式休闲区营造出惬意和轻松的氛围。广州市旅游职业学校教师负责鸡尾酒制作和西式饮品调制，广东省贸易职业技术学校教师负责制作西点和巧克力。
在动感的音乐声中，只见帅气的调酒师左右开弓，酒瓶子在空中一抛一接，转腾飞扬，让人眼花缭乱、目不暇接；西点师用面粉和奶油演绎艺术，为观众还原了面包的制作过程，巧妙且娴熟的手法同样引起观众的惊呼。
在这里，鲁昕亲自品尝了教师制作的西点，表示了赞许，并与他们就中等职业教育的吸引力和发展前景等问题进行探讨。
中餐冷拼技能工作坊：鲁昕亲自指示由广东展示的项目
中餐冷拼技能工作坊是鲁昕亲自指示由广东展示的项目，由广东省贸易职业技术学校教师展示果蔬雕刻技能。鲁昕认真询问了学校中餐冷拼专业学生培养情况，并就专业学生的培养提出了要求。
广东中餐冷拼技能工作坊规模虽然没有综合展区和西式休闲区大，但亦被参观者围得水泄不通。桌上的果蔬雕刻成品引得围观者频频按动相机快门：用南瓜雕刻的凤栩栩如生、振翅欲飞；龙则神采奕奕、活灵活现；用蔬果拼出来的高山流水景观色彩鲜明、飘逸灵动……
有慕名而来的参观者特意请求李亚东、蔡阳等参展教师用瓜果雕刻一朵鲜花。“我朋友刚刚在你们这里拿了一朵用瓜果雕刻的鲜花回去，我羡慕得不行，所以就跑过来了。”面对热情的“粉丝”，我们的老师来者不拒，热情地挥动雕刻刀，很快就雕刻出一朵娇嫩的鲜花，再次引来艳羡的眼光。
在成果展上，广东参展教师以高超的技艺、横溢的才华，展现了广东中等职业教育师资队伍的实力，成为展馆内一道亮丽的风景线。
李亚东、蔡阳：雕龙画凤，他们拥有魔术师般的手
广东省贸易职业技术学校教师李亚东、蔡阳领着学生杨世、吴泰铭，在广东中餐冷拼技能工作坊为各方来宾展现了精彩的果蔬艺术。在他们魔术师般的手下，平凡普通的蔬果神奇地变成栩栩如生的景观，令人叹为观止。
“参加本次成果展，给了我们向来自全国各地的参观者展现广东职教风采的机会，使其他学校看到我们广东职业教育的水平。”蔡阳告诉记者，这些蔬果、工具都是千里迢迢从广东带过来的，而他们已经在酒店里通宵达旦地准备了2天。充足的准备才换来现场的成功，才能为八方来客展现广东职教人高超的技艺水平。
“在这里，能够了解其他地方的职业教育，开阔视野，增长知识，深刻体会到国家对职业教育的重视，也看到了各大职业学校对职业教育美好未来的憧憬。”曾获全国首届营养药膳大赛金奖、盐城黄海国际美食节中餐冷菜拼盘金奖等奖项，身为中式烹调技师的李亚东谦虚地表示，今后将以更好的姿态投入到职业教育，长期从教，终身从教。
何广洪：面点制作和教书育人，都一心一意
在休闲区，每当来宾品尝西点时，广东省贸易职业技术学校教师何广洪都会关切地问一句：“味道怎么样，好吃吗？”听到来宾发自内心的称赞，何广洪脸上露出满足的笑容。
何广洪，曾获“安琪酵母杯”全国面包技术比赛金奖、“全国技术能手”、全国餐饮业烘焙创艺大赛面包比赛金奖、香港国际美食大赛面包比赛金奖等荣誉，从事实操教学20多年，现在已经是业界大师级人物。他说，制作面包西点，看似简单，其实不然，每一道程序、火候都要拿捏得好，才可以烘焙出美味可口的面包。“这和教育学生是一个道理，需要耐心、细致。需要循序渐进地教育，促进学生逐渐成才。”何广洪告诉记者，要上好一堂面点实操课，需要的时间长，单单是原料的准备和发酵过程就需要几个小时的时间，再加上裱花和烘烤制作，完整的一堂实操课下来甚至要一天的时间，极其考究教师和学生的耐心。而何广洪始终十年如一日，一心一意地教育着学生。
欧阳捷：自主研发教学软件，现场授课教学
在“汽车电气教学用人工智能仿真系列软件”展区，珠海市理工职业技术学校教师欧阳捷看到现场那么多观众对他研发的软件有兴趣，干脆以展位为教室，兴致勃勃地现场授起课来。
据了解，这套“汽车电气教学用人工智能仿真系列软件”是欧阳捷历时6年多自主研发出来的，极具推广价值。教育部职业教育与成人教育司师资处处长郭春明听了软件的介绍后，要求欧阳捷将软件的介绍讲演录制成光盘寄给他，以便在全国推广。
徐利国：爱调酒，更爱教书育人
有观众说他“帅气，举止投足之间散发出迷人的气质”；有学生惊叹说“如果我是他的学生，可以学到这些技艺那该有多好”。这位在现场吸引了大批“粉丝”的人气极高的帅气调酒师，是广州市旅游职业学校教师徐利国。他是全国优秀教师获得者，是全省旅游职业教育中一颗耀眼的明星。
为了适应旅游、酒店行业发展的需要，徐利国利用业余时间深入广州各大酒店、酒吧，努力学习调酒专业技能。现在他已经成为广州市乃至广东省酒店餐饮行业调酒技能的带头人，担任广东省劳动技能鉴定调酒专家组组长。
徐利国，爱调酒，更爱教书育人。他以其出色的教学能力、渊博的专业知识、独特的个人魅力成为广州市旅游职业学校的一名“偶像”教师。他喜欢寓教于乐，课堂风格幽默风趣。为了使课堂更有感染力，他甚至会自掏腰包自编自导拍摄教学视频，让学生能够更快地学会相关的知识点。
“教坛就是我演绎人生的舞台。”这是徐利国的口头禅。如今，他继续在教坛上，演绎着自己的精彩人生。
教育部举办此次成果展的目的之一，是为了让各地职业教育交流经验，并借鉴学习。在成果展上，一些省市和中职学校极具地方特色和浓厚艺术气息的展示项目同样让我们大开眼界、受益匪浅。
杭州市人民职业学校：休闲茶艺
“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”国人的制茶、泡茶和饮茶的习俗中，蕴含着浓郁的传统文化韵味。杭州市人民职业学校茶艺课程引导学生在知茶、懂茶、习茶的过程中品位文化，陶冶情操。该专业的茶艺表演在杭州市享有较高的知名度，是杭州职业教育中一道亮丽的风景。
青海省西宁市湟中职业技术学校：彩绘
彩绘按其特点可分为旋子彩绘、和玺彩绘、苏式彩绘和藏式彩绘类型。该校地处青藏高原，教学以藏式彩绘为主。藏式彩绘的图案以各类传统卷草纹和汉藏吉祥图案、佛教题材为主；颜色以青、绿、红、黄为主，金等其他颜色为辅；表现手法主要是退晕结合渲染，给人富丽堂皇又具有宗教色彩的神秘感。
安徽省行知学校：徽雕艺术
黄山歙县是中国“徽墨之都” “歙砚之乡”，徽派艺术博大精深。该专业与中国文房四宝协会合办，并与胡开文墨厂（砚厂）建立紧密型校企合作关系，主要培养传承徽州文化、徽派艺术的徽州艺人，从事文房四宝生产及徽雕工艺的能工巧匠。
云南省绥江县高级职业中学：竹编画
绥江竹编是集传统工艺和现代艺术为一体的手工艺术作品。竹编画既保持了书法艺术和国画的神韵，又充分体现了传统竹编艺术的风格，是艺术创作和艺术再创作，具有“艺术中的艺术”之美誉。学员在学校学习选竹、制篾、拉丝、“三防”、染色到编织的竹编工艺技术要领和工艺流程，为竹编产业的发展提供了技术支撑。
“请你们回去后把软件的介绍讲解录下来制作成光盘送给我，这么好的经验我们一定要在全国推广！”教育部职业教育与成人教育司师资处处长郭春明听了珠海市理工职业技术学校教师欧阳捷关于“汽车电气教学用人工智能仿真系列软件”的精彩讲演后，强烈要求说。
“如果我是他的学生，可以学到这些技艺那该有多好！”看到广州市旅游职业学校教师徐利国娴熟、优美地抛接酒瓶，观众如是感慨。
……
这些镜头，仅仅是2010年12月23—24日教育部、财政部在天津举行的全国中等职业学校教师素质提高计划成果展上广东展区的几个缩影。在本次成果展上，广东参展的学校和教师不负众望，用高超的技能和技艺展现了广东职业教育的风采。他们的技能表演成为展会的焦点，受到教育部、财政部和其他省市教育部门的充分肯定。每一次技能展示现场都被观众里三层外三层围得水泄不通，掌声和欢呼声此起彼伏。
展示师资培养培训经验 谋划师资队伍建设路径
本次成果展由教育部和财政部联合举办，旨在展示“十一五”期间教育部、财政部组织实施的中等职业学校教师素质提高计划所取得的丰硕成果和教师风采，以加快“双师型”职教师资队伍建设步伐。
鲁昕在成果展开幕式上致辞指出，教师素质提高计划是“十一五”期间党中央国务院加强中等职业教育师资队伍建设的重大举措。几年来，在各级教育和财政等有关部门、职教师资培训基地、行业企业和中等职业学校的共同努力下，计划的实施取得了丰硕成果，为新时期职业教育改革强化内涵、提高质量奠定了良好的基础。举办教师素质提高计划成果展，既是对计划各项成果的全面展示，也是在新起点上总结经验、谋划发展的一次动员。
成果展包括了序区、骨干教师培训区、特聘兼职教师区、师资培训开发区、教师风采展示区、地区综合展区、基地综合展区和结束语区等161个展位。其中，北京市等24个省、自治区、直辖市教育厅（教委），计划单列市教育局，新疆生产建设兵团教育局和北京理工大学等48个国家级教师培训基地参加综合展示；北京市商业学校“珠宝鉴定”等31个地区共62个项目参加教师风采展示。
彰显广东职教特色打造广东职教品牌
本次成果展是全国职业教育的一次嘉年华，是广东职业教育走向全国的展示平台，展现了广东职业教育大省的精神风貌，展现了广东职教人的智慧和高超技艺。
经教育部统筹安排，在本次成果展上，广东除了综合展区，还承担西式休闲区、专业技能工作坊和教学成果陈列区的有关项目，展示内容包括中山市沙溪理工学校“休闲服装展示” “服装立体裁剪”，广东省贸易职业技术学校“中餐冷拼” “西点制作”，广州市旅游职业学校“鸡尾酒制作”和珠海理工职业学校“汽车电气教学用人工智能仿真系列软件演示”等。此外，广东技术师范学院、佛山市顺德梁銶琚职业技术学校作为国家级教师培训基地参展。各展位均以教师技能展示与视频宣传片、图文展板相配合，很好地展示了“十一五”期间广东职业教育改革创新的成果，展示了广东职业教育师资队伍建设的成果，展示了广东中等职业教育师资的风采。
鲁昕到广东各展位视察时间最长，提问最多，与各校参展教师讨论了中等职业教育的发展前景、吸引力、学生成长通道、学生培养质量及校企合作、产学研结合等问题，对广东的展示工作表示赞许，要求主办方在录制典型案例时重点关注广东的几个项目，随后要在网上播放，并整理成光盘送国务院、教育部有关领导。教育部职成司副司长王继平、师资处处长郭春明以及参观展示的所有司、处长，原教育部的老部长、处长及国家财政部有关领导均到了广东展位，欣赏教师技能，品尝现场制作的西点、咖啡和饮品，并与师生亲切交谈。广东展区也受到媒体的热烈关注，中国教育电视台进行采访拍摄，新华网对成果展广东展区的技能展示进行了相关报道。
综合展区：“好！太好了！”
综合展区由广东省华侨职业技术学校会展专业教师曹云福、刘飞设计。展区以“粤教粤精彩”为主题，以广东海洋文化为主调，顶部配合余温未散的广州亚运元素，气势磅礴中散发岭南温婉秀气的文化气息。两侧配有八个图文展板，以“职教改革领头羊” “广东职教美名扬” “职教提升师先行” “借力国培造名师” “强化省培夯基础” “培·促自我增值” “研·引职教发展” “技·领产业升级”等为主题，向参观者展示了广东职业教育发展成就及师资队伍建设的丰硕成果。
在这里，中山市沙溪理工学校教师展示了服装设计及裁剪的技艺，广州市旅游职业学校教师现场教授鸡尾酒和西式饮品调制；广东省贸易职业技术学校教师开展巧克力造型制作教学等。他们精彩的演示吸引了大批观众，不时引发阵阵掌声。
鲁昕兴致勃勃地观看了中山市沙溪理工学校教师服装立体裁剪技能展示项目。当获知学校师生设计的服装变成产品和商品时候，她绽开笑颜，连说“好！太好了！”。
西式休闲区：精湛技艺折服观众
和综合展区的大气不同，西式休闲区营造出惬意和轻松的氛围。广州市旅游职业学校教师负责鸡尾酒制作和西式饮品调制，广东省贸易职业技术学校教师负责制作西点和巧克力。
在动感的音乐声中，只见帅气的调酒师左右开弓，酒瓶子在空中一抛一接，转腾飞扬，让人眼花缭乱、目不暇接；西点师用面粉和奶油演绎艺术，为观众还原了面包的制作过程，巧妙且娴熟的手法同样引起观众的惊呼。
在这里，鲁昕亲自品尝了教师制作的西点，表示了赞许，并与他们就中等职业教育的吸引力和发展前景等问题进行探讨。
中餐冷拼技能工作坊：鲁昕亲自指示由广东展示的项目
中餐冷拼技能工作坊是鲁昕亲自指示由广东展示的项目，由广东省贸易职业技术学校教师展示果蔬雕刻技能。鲁昕认真询问了学校中餐冷拼专业学生培养情况，并就专业学生的培养提出了要求。
广东中餐冷拼技能工作坊规模虽然没有综合展区和西式休闲区大，但亦被参观者围得水泄不通。桌上的果蔬雕刻成品引得围观者频频按动相机快门：用南瓜雕刻的凤栩栩如生、振翅欲飞；龙则神采奕奕、活灵活现；用蔬果拼出来的高山流水景观色彩鲜明、飘逸灵动……
有慕名而来的参观者特意请求李亚东、蔡阳等参展教师用瓜果雕刻一朵鲜花。“我朋友刚刚在你们这里拿了一朵用瓜果雕刻的鲜花回去，我羡慕得不行，所以就跑过来了。”面对热情的“粉丝”，我们的老师来者不拒，热情地挥动雕刻刀，很快就雕刻出一朵娇嫩的鲜花，再次引来艳羡的眼光。
在成果展上，广东参展教师以高超的技艺、横溢的才华，展现了广东中等职业教育师资队伍的实力，成为展馆内一道亮丽的风景线。
李亚东、蔡阳：雕龙画凤，他们拥有魔术师般的手
广东省贸易职业技术学校教师李亚东、蔡阳领着学生杨世、吴泰铭，在广东中餐冷拼技能工作坊为各方来宾展现了精彩的果蔬艺术。在他们魔术师般的手下，平凡普通的蔬果神奇地变成栩栩如生的景观，令人叹为观止。
“参加本次成果展，给了我们向来自全国各地的参观者展现广东职教风采的机会，使其他学校看到我们广东职业教育的水平。”蔡阳告诉记者，这些蔬果、工具都是千里迢迢从广东带过来的，而他们已经在酒店里通宵达旦地准备了2天。充足的准备才换来现场的成功，才能为八方来客展现广东职教人高超的技艺水平。
“在这里，能够了解其他地方的职业教育，开阔视野，增长知识，深刻体会到国家对职业教育的重视，也看到了各大职业学校对职业教育美好未来的憧憬。”曾获全国首届营养药膳大赛金奖、盐城黄海国际美食节中餐冷菜拼盘金奖等奖项，身为中式烹调技师的李亚东谦虚地表示，今后将以更好的姿态投入到职业教育，长期从教，终身从教。
何广洪：面点制作和教书育人，都一心一意
在休闲区，每当来宾品尝西点时，广东省贸易职业技术学校教师何广洪都会关切地问一句：“味道怎么样，好吃吗？”听到来宾发自内心的称赞，何广洪脸上露出满足的笑容。
何广洪，曾获“安琪酵母杯”全国面包技术比赛金奖、“全国技术能手”、全国餐饮业烘焙创艺大赛面包比赛金奖、香港国际美食大赛面包比赛金奖等荣誉，从事实操教学20多年，现在已经是业界大师级人物。他说，制作面包西点，看似简单，其实不然，每一道程序、火候都要拿捏得好，才可以烘焙出美味可口的面包。“这和教育学生是一个道理，需要耐心、细致。需要循序渐进地教育，促进学生逐渐成才。”何广洪告诉记者，要上好一堂面点实操课，需要的时间长，单单是原料的准备和发酵过程就需要几个小时的时间，再加上裱花和烘烤制作，完整的一堂实操课下来甚至要一天的时间，极其考究教师和学生的耐心。而何广洪始终十年如一日，一心一意地教育着学生。
欧阳捷：自主研发教学软件，现场授课教学
在“汽车电气教学用人工智能仿真系列软件”展区，珠海市理工职业技术学校教师欧阳捷看到现场那么多观众对他研发的软件有兴趣，干脆以展位为教室，兴致勃勃地现场授起课来。
据了解，这套“汽车电气教学用人工智能仿真系列软件”是欧阳捷历时6年多自主研发出来的，极具推广价值。教育部职业教育与成人教育司师资处处长郭春明听了软件的介绍后，要求欧阳捷将软件的介绍讲演录制成光盘寄给他，以便在全国推广。
徐利国：爱调酒，更爱教书育人
有观众说他“帅气，举止投足之间散发出迷人的气质”；有学生惊叹说“如果我是他的学生，可以学到这些技艺那该有多好”。这位在现场吸引了大批“粉丝”的人气极高的帅气调酒师，是广州市旅游职业学校教师徐利国。他是全国优秀教师获得者，是全省旅游职业教育中一颗耀眼的明星。
为了适应旅游、酒店行业发展的需要，徐利国利用业余时间深入广州各大酒店、酒吧，努力学习调酒专业技能。现在他已经成为广州市乃至广东省酒店餐饮行业调酒技能的带头人，担任广东省劳动技能鉴定调酒专家组组长。
徐利国，爱调酒，更爱教书育人。他以其出色的教学能力、渊博的专业知识、独特的个人魅力成为广州市旅游职业学校的一名“偶像”教师。他喜欢寓教于乐，课堂风格幽默风趣。为了使课堂更有感染力，他甚至会自掏腰包自编自导拍摄教学视频，让学生能够更快地学会相关的知识点。
“教坛就是我演绎人生的舞台。”这是徐利国的口头禅。如今，他继续在教坛上，演绎着自己的精彩人生。
教育部举办此次成果展的目的之一，是为了让各地职业教育交流经验，并借鉴学习。在成果展上，一些省市和中职学校极具地方特色和浓厚艺术气息的展示项目同样让我们大开眼界、受益匪浅。
杭州市人民职业学校：休闲茶艺
“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”国人的制茶、泡茶和饮茶的习俗中，蕴含着浓郁的传统文化韵味。杭州市人民职业学校茶艺课程引导学生在知茶、懂茶、习茶的过程中品位文化，陶冶情操。该专业的茶艺表演在杭州市享有较高的知名度，是杭州职业教育中一道亮丽的风景。
青海省西宁市湟中职业技术学校：彩绘
彩绘按其特点可分为旋子彩绘、和玺彩绘、苏式彩绘和藏式彩绘类型。该校地处青藏高原，教学以藏式彩绘为主。藏式彩绘的图案以各类传统卷草纹和汉藏吉祥图案、佛教题材为主；颜色以青、绿、红、黄为主，金等其他颜色为辅；表现手法主要是退晕结合渲染，给人富丽堂皇又具有宗教色彩的神秘感。
安徽省行知学校：徽雕艺术
黄山歙县是中国“徽墨之都” “歙砚之乡”，徽派艺术博大精深。该专业与中国文房四宝协会合办，并与胡开文墨厂（砚厂）建立紧密型校企合作关系，主要培养传承徽州文化、徽派艺术的徽州艺人，从事文房四宝生产及徽雕工艺的能工巧匠。
云南省绥江县高级职业中学：竹编画
绥江竹编是集传统工艺和现代艺术为一体的手工艺术作品。竹编画既保持了书法艺术和国画的神韵，又充分体现了传统竹编艺术的风格，是艺术创作和艺术再创作，具有“艺术中的艺术”之美誉。学员在学校学习选竹、制篾、拉丝、“三防”、染色到编织的竹编工艺技术要领和工艺流程，为竹编产业的发展提供了技术支撑。