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10月18日，秋高气爽，记者一行从蕉岭县城驱车直奔三山。蕉城到三山不过20公里，进入三山的环山公路曲折崎岖，汽车不断地爬山下坡、拐弯转角，让人有点头晕。三山的风景却异常迷人。车窗外，山清水秀、云雾缭绕，笔直翠绿的毛竹漫山遍野，像天然屏障一样笼罩着一座座大山，蔚为壮观。
汽车在环山公路上绕行良久，可并没见到人家，这里毫无喧嚣，寂静得与世隔绝一般。不知什么时候，前面出现了两间旧房屋，房屋分明已经无人居住了，屋前的空旷地上摆着一排很特别的小木箱，木箱上面都遮盖了一块树皮，箱脚的一排小孔中勤劳的蜜蜂在络绎不绝地飞进飞出，煞是有趣。“这些都是蜂箱，村民们是用这种传统的方式养蜂的。”开车的师傅说，“里面还有个蜂业园呢”。
不久，汽车停了下来，师傅示意已经到达目的地了。一眼望去，前方的一个小水池中喷泉正喷出洁白清澈的水花，旁边，一排排的蜜蜂箱，异常显眼。往地势高一级的前方看去，一栋小洋楼映入眼帘，房子正前方镶嵌着“蕉岭三山蜂业园”几个醒目的大字；屋前，高高的旗杆上，一面五星红旗正在迎风飘扬……看到眼前的一幕，我们惊喜万分。
一位略显消瘦、皮肤黝黑但十分精神的中年汉子笑容满面地走过来招呼我们。“我是三山蜂业园的经理钟生，欢迎你们到本园参观。”钟生热情地接待。他边介绍，边领着我们到房子的前院。“先喝杯茶，这是我们这里的特色‘蜂蜜茶’。还有，这是三山的野生橄榄，尝一下吧。”钟生一个劲地招呼我们，让我们感觉自己就像是他的亲戚一般。细尝一口色如红酒的蜂蜜茶，一种清香和甜蜜相结合的味道扑鼻而来。山茶的清香清晰可辨，蜂蜜淡淡的甜味却又缭绕嘴边，那种感觉，很神奇；而野生橄榄呢，咬上一口，一股酸涩的味道会让你马上皱起眉头，甚至要吐出来，可是，停下咀嚼，淡淡的甘甜便油然而生。“这种橄榄会让你感觉到‘苦尽甘来’的味道”，钟生说。谈到蜂蜜酒，钟生骄傲地说：“去年我们在广州参展，一瓶蜂蜜展品以1800元的高价售出，当时引起很大轰动。”
钟生领着我们在蜂业园里游览参观，沿着一条水泥道向山上走去。路边，成排的蜜蜂箱再次吸引了我们的眼球。“钟老板，您的蜜蜂是通过传统方法养的，那蜂蜜呢？怎么加工和包装？”记者好奇地问。钟生指着旁边一栋灰白色的建筑说：“那就是我们的蜂蜜加工场”。我们颇为严肃地换了鞋子，穿上了工作服，带上口罩，走进了全封闭的蜂蜜加工场。眼前，一箱箱包装好的蜂蜜整齐地堆放在地板上。加工场里，包装室、化验室、消毒室样样具备，一整套现代化的程序让我们见识了原生态蜂蜜是如何加工和包装成品的。
我们了解到，原来三山蜂业园是钟生一手创办的。上世纪九十年代末，钟生曾在广州做过小生意，收入还不错。但2001年，他毅然选择回乡创业，靠祖辈留下来的几十箱蜜蜂起家，成立蜂业园（时为个体户）。2006年，他成立了蕉岭县第一家蜂蜜加工合作社；2008年，他注册成立蕉岭县三山蜂业有限公司。经过多年的努力，该公司如今已发展成为占地面积1000多平方米，拥有先进的蜂产品深加工设备、封闭无菌的包装车间、展示厅、专卖店，集蜂蜜养殖、科研，蜂蜜生产、加工、销售于一体，功能齐全的规模企业，并获评为梅州市级农业龙头企业。
不看不知道，一看吓一跳。没想到大山里竟有这么个现代化蜂业园。钟生告诉记者，三山蜂业园目前有蜜蜂2000多箱，十多位蜂蜜专员及属下遍布全县的几十个养蜂基地，1500多户养蜂3万多箱，年产蜂蜜一千多吨，产品享誉市场。去年，三山蜂业有限公司产值近600万元，单单养蜂一项，就为三山30多户人家年人均比2008年增收4000元。
“带你们去看一下我们自己的宾馆吧。”钟生笑着说。“这里还有宾馆么？”记者几乎不敢相信自己所听到的。毕竟，在这大山里，别说宾馆了，有个像样的房子就已经很不错了。沿着水泥道往上走，这时，左手方向的山腰上出现了一排低矮建筑，一栋两层高的房子，粉刷和装修的风格明显比山下的那栋房子新潮漂亮得多。屋顶上，“三山客栈”几个大字赫然在目。我们一一参观了客栈的房间。好家伙！一间间装修现代化的宾馆客房让人仿佛置身都市之中。现代化的宾馆设备诸如空调、液晶电视、欧式台灯、原木衣柜、精美的化妆台等等一应俱全……真不敢相信，这里竟“藏”着这么个豪华的“宾馆”。走出房间，我们意外发现，墙壁之上竟贴着一幅幅引人发笑的调侃图，什么“不怕狼一样的对手，就怕猪一样的对手”、“人怕出名猪怕壮，男怕没钱女怕胖”等等，尽显钟老板的幽默风格和别具匠心。走到客栈的最左边，钟生打开了一道房门，走进去一看，原来这里是装修豪华、设备齐全的KTV包厢。几张现代化的皮沙发、五颜六色的吊灯、还有，那桌面上的几个高档的麦克风、墙壁上的标着北京时间、伦敦时间、纽约时间的三个钟表……所有这一切，使我们不得不佩服钟生超乎寻常的发展理念。
“平日里有不少港澳和珠三角的人慕名到我们这观光旅游，品尝长寿食品。”钟生说。
走出客栈，我们留意到，左上方的一块平地上，有一幢破旧但保存完好的泥砖房屋，它和现代化的客栈形成了鲜明的对比。“为什么不把这间破房拆了啊？或者装修一下也好嘛。”记者问。“那可是宝贝，关于这间旧房子还有着一段鲜为人知的历史呢。”钟生说道。据介绍，解放战争期间，山里进驻了一支几十人的游击队。1949年6月，游击队的一位黄姓团长负伤了，钟生的叔叔在马头山脚下的一个烧木炭的土窑里照顾了这位团长40多天。“那么说，你们家是堡垒户了？”记者不由得追问，“是的，听我奶奶说，她虽然不是游击队员，但是，她曾经不遗余力地帮助和支持游击队。”钟生说，“我奶奶曾经乔装乞丐、农妇，为游击队通风报信，送药送粮食，她十分敬佩和支持为革命不畏艰苦、不畏牺牲的游击队员们。”据了解，1949年，解放战争即将取得胜利。当时，一支游击队在三山马头山下与蒋介石反动派军队展开了激烈战斗，游击队严重挫败了敌军的最后反扑，但自身也受到重创。“当时有40多名游击队战士牺牲在马头山上，这是蕉岭县革命战争史最激烈的一场战斗，也是梅州市影响较大的战斗之一。”钟生激动地说。钟生告诉记者，马头山脚下的树林里，在一棵老树根上，还‘长出’了一颗手榴弹呢。据了解，钟生所说的这颗手榴弹是当年战斗时留下的。几十年过去了，如今，手榴弹已和老树根“长”在一起。可以想象，当时的战斗有多么激烈。
我们还参观了钟生一手种植的杉树等名贵树种、看了山腰里落差不大但水花四溅、十分迷人的小瀑布，还尝试了采摘橘子的乐趣……由于时间的关系，我们终究还是来不及登上巍峨的马头山。“在马头山的最高处，可以俯瞰蕉城的全景呢。”下山时，钟生的这句话多少有点让我们意犹未尽的感觉。“在半山腰的树林中，我还养了很多鸡、鸭、鹅。那些鸡是自由自在的，不用进笼，晚上都是栖息到树上的，有机会带你们上去看看。”听了钟生的话，我们更加依依不舍了。只恨一天时间太短暂，下回，我们再来看个够吧。
临别时，钟生告诉记者，他有一个梦想。那就是通过“公司+基地+农户”的经营方式，积极发展蜂蜜酒、蜂蜜茶、蜂蜜橘、蜂花粉等深加工产品，开拓特色产品，拓宽经营渠道，把蜂蜜产业做大做强。“蜂蜜产业发展不能单一化，接下来我们将结合观光旅游产业，打响三山蜂蜜品牌，争取带领更多老百姓脱贫致富。”
我们相信，往后，将会有更多人像钟生一样，选择投身到为蕉岭发展的甜蜜事业奋斗中。
汽车在环山公路上绕行良久，可并没见到人家，这里毫无喧嚣，寂静得与世隔绝一般。不知什么时候，前面出现了两间旧房屋，房屋分明已经无人居住了，屋前的空旷地上摆着一排很特别的小木箱，木箱上面都遮盖了一块树皮，箱脚的一排小孔中勤劳的蜜蜂在络绎不绝地飞进飞出，煞是有趣。“这些都是蜂箱，村民们是用这种传统的方式养蜂的。”开车的师傅说，“里面还有个蜂业园呢”。
不久，汽车停了下来，师傅示意已经到达目的地了。一眼望去，前方的一个小水池中喷泉正喷出洁白清澈的水花，旁边，一排排的蜜蜂箱，异常显眼。往地势高一级的前方看去，一栋小洋楼映入眼帘，房子正前方镶嵌着“蕉岭三山蜂业园”几个醒目的大字；屋前，高高的旗杆上，一面五星红旗正在迎风飘扬……看到眼前的一幕，我们惊喜万分。
一位略显消瘦、皮肤黝黑但十分精神的中年汉子笑容满面地走过来招呼我们。“我是三山蜂业园的经理钟生，欢迎你们到本园参观。”钟生热情地接待。他边介绍，边领着我们到房子的前院。“先喝杯茶，这是我们这里的特色‘蜂蜜茶’。还有，这是三山的野生橄榄，尝一下吧。”钟生一个劲地招呼我们，让我们感觉自己就像是他的亲戚一般。细尝一口色如红酒的蜂蜜茶，一种清香和甜蜜相结合的味道扑鼻而来。山茶的清香清晰可辨，蜂蜜淡淡的甜味却又缭绕嘴边，那种感觉，很神奇；而野生橄榄呢，咬上一口，一股酸涩的味道会让你马上皱起眉头，甚至要吐出来，可是，停下咀嚼，淡淡的甘甜便油然而生。“这种橄榄会让你感觉到‘苦尽甘来’的味道”，钟生说。谈到蜂蜜酒，钟生骄傲地说：“去年我们在广州参展，一瓶蜂蜜展品以1800元的高价售出，当时引起很大轰动。”
钟生领着我们在蜂业园里游览参观，沿着一条水泥道向山上走去。路边，成排的蜜蜂箱再次吸引了我们的眼球。“钟老板，您的蜜蜂是通过传统方法养的，那蜂蜜呢？怎么加工和包装？”记者好奇地问。钟生指着旁边一栋灰白色的建筑说：“那就是我们的蜂蜜加工场”。我们颇为严肃地换了鞋子，穿上了工作服，带上口罩，走进了全封闭的蜂蜜加工场。眼前，一箱箱包装好的蜂蜜整齐地堆放在地板上。加工场里，包装室、化验室、消毒室样样具备，一整套现代化的程序让我们见识了原生态蜂蜜是如何加工和包装成品的。
我们了解到，原来三山蜂业园是钟生一手创办的。上世纪九十年代末，钟生曾在广州做过小生意，收入还不错。但2001年，他毅然选择回乡创业，靠祖辈留下来的几十箱蜜蜂起家，成立蜂业园（时为个体户）。2006年，他成立了蕉岭县第一家蜂蜜加工合作社；2008年，他注册成立蕉岭县三山蜂业有限公司。经过多年的努力，该公司如今已发展成为占地面积1000多平方米，拥有先进的蜂产品深加工设备、封闭无菌的包装车间、展示厅、专卖店，集蜂蜜养殖、科研，蜂蜜生产、加工、销售于一体，功能齐全的规模企业，并获评为梅州市级农业龙头企业。
不看不知道，一看吓一跳。没想到大山里竟有这么个现代化蜂业园。钟生告诉记者，三山蜂业园目前有蜜蜂2000多箱，十多位蜂蜜专员及属下遍布全县的几十个养蜂基地，1500多户养蜂3万多箱，年产蜂蜜一千多吨，产品享誉市场。去年，三山蜂业有限公司产值近600万元，单单养蜂一项，就为三山30多户人家年人均比2008年增收4000元。
“带你们去看一下我们自己的宾馆吧。”钟生笑着说。“这里还有宾馆么？”记者几乎不敢相信自己所听到的。毕竟，在这大山里，别说宾馆了，有个像样的房子就已经很不错了。沿着水泥道往上走，这时，左手方向的山腰上出现了一排低矮建筑，一栋两层高的房子，粉刷和装修的风格明显比山下的那栋房子新潮漂亮得多。屋顶上，“三山客栈”几个大字赫然在目。我们一一参观了客栈的房间。好家伙！一间间装修现代化的宾馆客房让人仿佛置身都市之中。现代化的宾馆设备诸如空调、液晶电视、欧式台灯、原木衣柜、精美的化妆台等等一应俱全……真不敢相信，这里竟“藏”着这么个豪华的“宾馆”。走出房间，我们意外发现，墙壁之上竟贴着一幅幅引人发笑的调侃图，什么“不怕狼一样的对手，就怕猪一样的对手”、“人怕出名猪怕壮，男怕没钱女怕胖”等等，尽显钟老板的幽默风格和别具匠心。走到客栈的最左边，钟生打开了一道房门，走进去一看，原来这里是装修豪华、设备齐全的KTV包厢。几张现代化的皮沙发、五颜六色的吊灯、还有，那桌面上的几个高档的麦克风、墙壁上的标着北京时间、伦敦时间、纽约时间的三个钟表……所有这一切，使我们不得不佩服钟生超乎寻常的发展理念。
“平日里有不少港澳和珠三角的人慕名到我们这观光旅游，品尝长寿食品。”钟生说。
走出客栈，我们留意到，左上方的一块平地上，有一幢破旧但保存完好的泥砖房屋，它和现代化的客栈形成了鲜明的对比。“为什么不把这间破房拆了啊？或者装修一下也好嘛。”记者问。“那可是宝贝，关于这间旧房子还有着一段鲜为人知的历史呢。”钟生说道。据介绍，解放战争期间，山里进驻了一支几十人的游击队。1949年6月，游击队的一位黄姓团长负伤了，钟生的叔叔在马头山脚下的一个烧木炭的土窑里照顾了这位团长40多天。“那么说，你们家是堡垒户了？”记者不由得追问，“是的，听我奶奶说，她虽然不是游击队员，但是，她曾经不遗余力地帮助和支持游击队。”钟生说，“我奶奶曾经乔装乞丐、农妇，为游击队通风报信，送药送粮食，她十分敬佩和支持为革命不畏艰苦、不畏牺牲的游击队员们。”据了解，1949年，解放战争即将取得胜利。当时，一支游击队在三山马头山下与蒋介石反动派军队展开了激烈战斗，游击队严重挫败了敌军的最后反扑，但自身也受到重创。“当时有40多名游击队战士牺牲在马头山上，这是蕉岭县革命战争史最激烈的一场战斗，也是梅州市影响较大的战斗之一。”钟生激动地说。钟生告诉记者，马头山脚下的树林里，在一棵老树根上，还‘长出’了一颗手榴弹呢。据了解，钟生所说的这颗手榴弹是当年战斗时留下的。几十年过去了，如今，手榴弹已和老树根“长”在一起。可以想象，当时的战斗有多么激烈。
我们还参观了钟生一手种植的杉树等名贵树种、看了山腰里落差不大但水花四溅、十分迷人的小瀑布，还尝试了采摘橘子的乐趣……由于时间的关系，我们终究还是来不及登上巍峨的马头山。“在马头山的最高处，可以俯瞰蕉城的全景呢。”下山时，钟生的这句话多少有点让我们意犹未尽的感觉。“在半山腰的树林中，我还养了很多鸡、鸭、鹅。那些鸡是自由自在的，不用进笼，晚上都是栖息到树上的，有机会带你们上去看看。”听了钟生的话，我们更加依依不舍了。只恨一天时间太短暂，下回，我们再来看个够吧。
临别时，钟生告诉记者，他有一个梦想。那就是通过“公司+基地+农户”的经营方式，积极发展蜂蜜酒、蜂蜜茶、蜂蜜橘、蜂花粉等深加工产品，开拓特色产品，拓宽经营渠道，把蜂蜜产业做大做强。“蜂蜜产业发展不能单一化，接下来我们将结合观光旅游产业，打响三山蜂蜜品牌，争取带领更多老百姓脱贫致富。”
我们相信，往后，将会有更多人像钟生一样，选择投身到为蕉岭发展的甜蜜事业奋斗中。