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“特色农业”是指人们充分利用一定区域内独特的优势农业资源，开发和生产出品质优、价值高、市场竞争力强的农产品及其加工品的特殊农业类型；是功能目标特殊、农业资源特殊、产业形式特殊、生产技术特殊产业效果特殊的新型农业。同时，特色农业也是个相对概念。就粮棉等传统产业而言，创品牌、创优质是特色；就资源而言，扬其所长、合理配置、充分利用是特色；就适应市场需求而言，能够满足不同层次多样化的需求，