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非酒精性脂肪肝（nonalcoholicfattyliverdisease，NAFLD）是常见的肝疾病之一，并已成为一种主要的健康负担。NAFLD的发生与肥胖的流行、不健康的饮食模式以及缺少运动量的生活方式密切相关。文章综述了国内外有关NAFLD营养干预的研究进展，从能量、脂类、碳水化合物以及维生素等方面探讨各类营养素与NAFLD之间的相关性。