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与物理、化学方法相比较,新兴的绿色合成技术（合成银纳米粒子）是既简单又环保的方法。发表在Spectroscopy Letters上的一项研究中,研究团队证明了银纳米粒子生物合成技术的可行性,该技术主要利用猕猴桃汁作为还原剂和稳定试剂来实现银离子还原。通过紫外光谱和透射电子显微镜发现,当猕猴桃汁的体积、反应温度以及反应时间随着0．01％CH3COOAg（醋酸银）发生变化时将会形成大小不同的以较小和狭窄的形态分布的银纳米粒子，合成银纳米颗粒稳定态的时间大于一个月，在室温下合成的银纳米粒子直径范围在5～25nm