“苏帮面”试水精品化生存

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苏州人素有早上吃一碗老字号苏帮面的习惯,朱鸿兴、同得兴、陆长兴、近水台……无论是酷暑严寒,还是刮风下雨,每天早上这些老店都会吃客临门,好不热闹。而如今曾经以做工精细、口味上乘为特色的老字号苏帮面,面对高房租、洋小吃的冲击,以及休闲消费时代的到来,遭遇了生存尴尬,从低谷中突围,苏帮面在寻求怎样的精品化出路?
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