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对剑白香猪进行肌肉嫩度、肌内脂肪含量和含水量测定,并与从江香猪和久仰香猪的测定资料进行比较,结果表明:剑白香猪与从江香猪和久仰香猪肌肉嫩度、肌内脂肪含量和水分含量差异均不显著(P＞0.05).
贵州香猪肌肉嫩度和肌内脂肪含量测定分析
【摘 要】
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对剑白香猪进行肌肉嫩度、肌内脂肪含量和含水量测定,并与从江香猪和久仰香猪的测定资料进行比较,结果表明:剑白香猪与从江香猪和久仰香猪肌肉嫩度、肌内脂肪含量和水分含量
【机 构】
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贵州大学,贵州省贵阳市农业局
【出 处】
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贵州农业科学
【发表日期】
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2005年2期
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