霉变食物是肝癌的外因

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花生、玉米和豆类等食物上会生长一种叫黄曲霉的霉菌,它会分泌出AFB<sub>1</sub>毒素。现已查明此毒素是诱发肝癌的祸根。 美国的医学科研人员对肝癌组织进行的研究表明,肝癌患者中有50%以上的肿瘤抑制基因P<sub>53</sub>有
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