【摘 要】
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目的:通过HPLC法对食品添加剂苯甲酸、山梨酸的检验,探讨二极管阵列检测器在食品营养学中的应用范围。方法:采用Agilent C18(150*4.6mm,5μm)色谱柱,用SPD-M20A二极管阵列检
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目的:通过HPLC法对食品添加剂苯甲酸、山梨酸的检验,探讨二极管阵列检测器在食品营养学中的应用范围。方法:采用Agilent C18(150*4.6mm,5μm)色谱柱,用SPD-M20A二极管阵列检测器检验,检测波长:230nm。以甲醇-乙酸铵溶液(5:95)为流动相,柱温25.0℃,流速1.00mL/min。结果:疑似峰为苯甲酸峰,且在225nm处有最大吸收。结论:二极管阵列检测器能够准确甄别目标峰,在食品检验领域具有重要的应用价值。
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