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在所有食品添加剂中甜味剂是最敏感也是最有争议的。在食品添加剂法规中提到的6种添加剂中,糖精和甜味素仍有待食品科技委员会的审评。最近,对糖精研究的新解释促使工业界要求由食品科技委员会和世界粮农组织与世界卫生组织(FAO/WHO)食品添加剂联合专家委员会(JECFA)对糖精的安全性资料以及每日允许摄入量(ADI)进行重新审定。JECFA曾分别于1987年和1988年对糖精进行过审定,并在其会议日程上已定于1993年2月再次研究这个问题。英国毒理协会1990年规定糖精的持久ADI为0～5mg/kg体重。该数字是