论文部分内容阅读
蛋壳的形成受品种、遗传、营养、疾病、环境及饲养管理等因素的影响和制约。近年来,随着蛋鸡生产水平的提高,蛋鸡产软壳蛋的比例也有所提高,有时竟高达产蛋总数的5～8%,特别是初产蛋鸡更常发生。软壳蛋由于难以存放,给运输和销售带来许多不便,所以蛋鸡生产中出现较多的软壳蛋将直接给养鸡者带来较大的经济损失。笔者结合近几年的蛋鸡生产实践,对笼养蛋鸡产软壳蛋的原因及其对策进行了探讨。
1笼养蛋鸡产软壳蛋的原因
1.1蛋鸡的日粮中缺钙
钙是构成蛋壳的主要营养成分,产蛋鸡特别是产蛋高峰期的笼养产蛋鸡,日粮中钙含量低于1.5%时,钙被吸收后大部分将沉积在鸡骨髓中而很少用于形成蛋壳,因此蛋壳的质量明显下降,软壳蛋的比例增大。
1.2蛋鸡日粮中钙与磷的比例失调
大量试验表明,日粮中钙与磷的比例适当对蛋壳的质量有显著作用。如果日粮中磷不足,蛋壳的质量变差,磷含量过高,则抑制钙的吸收,导致软壳蛋的比例升高。饲料中钙与磷的比例影响钙的吸收,比例不当或钙、磷含量不足,不但影响蛋壳质量,甚至鸡还会发生佝偻病和软骨症。
1.3蛋鸡日粮的能量偏低
由于饲料中玉米质量差或饲料给量不足而导致笼养产蛋鸡摄入能量偏低,能量不足导致产蛋鸡特别是高产蛋鸡在蛋白形成后缺乏充足的能量而影响钙的沉积,从而导致软壳蛋的比例升高。
1.4蛋鸡换产蛋料晚
蛋鸡如果换产蛋料较晚,则因长期饲喂低钙的后备鸡日粮,导致蛋鸡开产时蓄积钙不足,从而影响蛋壳的形成。目前大多数营养学家都认为后备母鸡日粮要适当补钙.保证日粮中钙水平在1.0%左右,并适时使用蛋高峰期料,若蛋鸡在开产前l～2周未采食到产蛋高峰料,则开产后蛋壳质量变差,产软壳蛋的比例增大。
1.5蛋鸡日粮中锰、锌、镁等微量元素含量不足
据试验报道,日粮中錳、锌、镁的含量对蛋壳的形成具有明显作用。Longstaff等(1971)认为低锰(6×10-6)日粮饲喂母鸡则开产日龄迟延,开产初期软壳蛋比例上升。一般认为产蛋鸡必须摄取50×10-6的锌才能保证蛋壳正常,蛋鸡缺锌,蛋壳在钙化过程中所需要的碳酸酐酶活性降低,从而影响蛋壳形成。产蛋鸡日粮缺少镁,血浆内镁和钙浓度相继减少,结果导致蛋壳质量变差,产蛋量下降。
1.6疾病
当产蛋鸡患有新城疫、传染性支气管炎、减蛋综合征、禽流感及输卵管炎、卵巢炎等均会引起产软壳蛋。病毒使子宫部或输卵管狭部受损,使粘膜分泌功能紊乱,输卵管狭部酸度增加,子宫部的蛋壳腺细胞变形,从而导致蛋壳形成受阻。大肠杆菌、沙门氏杆菌等在肠道内大量繁殖,使肠道消化吸收功能下降,导致钙量不足。输卵管炎、卵巢炎等由于炎症反应,产生毒素,使子宫部蛋壳腺细胞形态和功能发生改变,钙沉积受阻,因而软壳蛋增多。
1.7应激的影响
由于高产鸡雌激素分泌旺盛,产蛋多,极易受惊吓。母鸡受惊吓时,增加输卵管蠕动,蛋在于宫内停留时间短,尚未形成硬壳便排出体外。母鸡在产蛋期内接种疫苗,特别在接种传染性支气管炎疫苗后,会影响子宫内钙化过程,妨碍蛋壳的正常形成,出现软壳蛋。初产蛋鸡突然更换饲料,也易造成很大的应激,影响钙的吸收,导致软壳蛋增多。
1.8环境温度的影响
当环境温度高时,鸡的采食量减少,钙的摄入量不足,肠道对钙的吸收率降低,影响蛋壳的形成。另外鸡在夏季高温高湿时,常拉稀,导致钙流失较多,软壳蛋的产生增多。
1.9日粮中电解质的影响
日粮中的电解质酸碱平衡对蛋壳质量具有十分重要的意义:提高日粮的碱度对蛋壳质量有利,提高酸度则有害。血液中氢离子的浓度影响钙的矿化。血液中氢离子浓度过高也不利于蛋壳腺中碳酸钙沉积。
1.10饲料搅拌不均匀
由于饲料混合不均匀,所以有的鸡采食后摄入不到钙,血钙水平低,软壳蛋明显增多。
2防止笼养蛋鸡产软壳蛋的措施
2.1调控日粮的钙磷水平
后备蛋鸡日粮中应分别有l%和0.5%水平的钙和有效磷,并在开产前1～2周换喂产蛋鸡料,以利于后备鸡骨骼灰分的增加和骨钙的贮存。从光照刺激至32周龄内应饲喂含3.85%的钙和0.5%的有效磷。32周龄后。日粮的钙、磷水平应根据产蛋鸡的采食量和产蛋率加以调整。建议在鸡日粮的含钙量低于1.5%时,应在产蛋期补喂碎块状的贝壳,补喂最佳时间在下午3:00左右,这样有利于钙吸收后不沉积于骨髓中,而直接用于形成蛋壳。蛋鸡日粮的Ca∶P以3～4∶l为宜。
2.2平衡日粮营养
无论后备鸡,还是产蛋鸡,都要根据营养需要饲喂全价饲料,并应根据鸡体重和采食量调节日粮的营养构成。产蛋鸡要饲喂高能量的粉状日粮,随着生产水平的提高,能量供应也增加。在保证口粮能量、蛋白质和必需氨基酸水平的前提下,检查日粮中矿物质含量和微量元素锰、锌、镁等的水平,并调节日粮呈弱碱性对蛋壳形成有利。后备母鸡要适时换料,确保性早熟母鸡在开产前1～2周就能采食到蛋鸡日粮。
2.3创造良好的环境条件
鸡舍内温度和相对湿度对蛋壳质量具有很大的影响,鸡舍最适宜温度为15～25℃,要尽量保持在32℃以下,相对湿度以65%为宜。保持鸡舍周围环境的清洁和安静,鸡舍内空气要新鲜。鸡舍内氨气等有害气体对蛋壳质量也有很大影响,一般鸡舍内有害气体浓度以人感觉不到刺鼻为准。蛋鸡要建立合理的饲养操作程序,做到管理制度化,禁止外人及动物进入鸡舍,以免惊群。换料时要做到逐渐进行,一般一周内完成。前2天用1/3产蛋料加2/3育成鸡料,中间3天用1/2产蛋料加1/2育成鸡料,后2天用2/3产蛋料加1/3育成鸡料,一周后全换成产蛋料,后备母鸡在18周龄时转群,最迟不得超过20周龄,否则会对早熟鸡的输卵管造成伤害,转群前后饲料或饮水中要加抗应激药物,如电解质、多种维生素、应激灵等,减轻应激对蛋鸡的危害。在20周龄前将各种疫苗接种完,尽量不要在产蛋高峰期接种疫苗。
2.4加强综合防疫工作
在加强饲养管理的同时,加强综合防疫措施,对环境进行严格消毒。并根据本场的疫情制定合理的免疫程序,严防疫病的发生。生产中要坚持预防为主、防重于治的方针,在20周龄前做好鸡新城疫、减蛋综合征、传染性支气管炎等的免疫接种;定期监测抗体水平,根据抗体水平来适时免疫;定期交替使用几种消毒药对鸡进行饮水消毒;在鸡日粮中定期加一些对产蛋率影响不大的抗菌药物进行预防,以减少和杜绝病毒病和细菌病的发生,确保鸡群高产稳产。
总之,蛋壳的形成是一个复杂的过程,在产蛋期和育成期对笼养蛋鸡要加强饲养管理,保证日粮养分的含量和均匀分布,采取综合免疫措施增强鸡体免疫力,提供适宜的环境条件,这样才能使笼养蛋鸡处于良好的状态,少产或不产软壳蛋,减少损失。
1笼养蛋鸡产软壳蛋的原因
1.1蛋鸡的日粮中缺钙
钙是构成蛋壳的主要营养成分,产蛋鸡特别是产蛋高峰期的笼养产蛋鸡,日粮中钙含量低于1.5%时,钙被吸收后大部分将沉积在鸡骨髓中而很少用于形成蛋壳,因此蛋壳的质量明显下降,软壳蛋的比例增大。
1.2蛋鸡日粮中钙与磷的比例失调
大量试验表明,日粮中钙与磷的比例适当对蛋壳的质量有显著作用。如果日粮中磷不足,蛋壳的质量变差,磷含量过高,则抑制钙的吸收,导致软壳蛋的比例升高。饲料中钙与磷的比例影响钙的吸收,比例不当或钙、磷含量不足,不但影响蛋壳质量,甚至鸡还会发生佝偻病和软骨症。
1.3蛋鸡日粮的能量偏低
由于饲料中玉米质量差或饲料给量不足而导致笼养产蛋鸡摄入能量偏低,能量不足导致产蛋鸡特别是高产蛋鸡在蛋白形成后缺乏充足的能量而影响钙的沉积,从而导致软壳蛋的比例升高。
1.4蛋鸡换产蛋料晚
蛋鸡如果换产蛋料较晚,则因长期饲喂低钙的后备鸡日粮,导致蛋鸡开产时蓄积钙不足,从而影响蛋壳的形成。目前大多数营养学家都认为后备母鸡日粮要适当补钙.保证日粮中钙水平在1.0%左右,并适时使用蛋高峰期料,若蛋鸡在开产前l～2周未采食到产蛋高峰料,则开产后蛋壳质量变差,产软壳蛋的比例增大。
1.5蛋鸡日粮中锰、锌、镁等微量元素含量不足
据试验报道,日粮中錳、锌、镁的含量对蛋壳的形成具有明显作用。Longstaff等(1971)认为低锰(6×10-6)日粮饲喂母鸡则开产日龄迟延,开产初期软壳蛋比例上升。一般认为产蛋鸡必须摄取50×10-6的锌才能保证蛋壳正常,蛋鸡缺锌,蛋壳在钙化过程中所需要的碳酸酐酶活性降低,从而影响蛋壳形成。产蛋鸡日粮缺少镁,血浆内镁和钙浓度相继减少,结果导致蛋壳质量变差,产蛋量下降。
1.6疾病
当产蛋鸡患有新城疫、传染性支气管炎、减蛋综合征、禽流感及输卵管炎、卵巢炎等均会引起产软壳蛋。病毒使子宫部或输卵管狭部受损,使粘膜分泌功能紊乱,输卵管狭部酸度增加,子宫部的蛋壳腺细胞变形,从而导致蛋壳形成受阻。大肠杆菌、沙门氏杆菌等在肠道内大量繁殖,使肠道消化吸收功能下降,导致钙量不足。输卵管炎、卵巢炎等由于炎症反应,产生毒素,使子宫部蛋壳腺细胞形态和功能发生改变,钙沉积受阻,因而软壳蛋增多。
1.7应激的影响
由于高产鸡雌激素分泌旺盛,产蛋多,极易受惊吓。母鸡受惊吓时,增加输卵管蠕动,蛋在于宫内停留时间短,尚未形成硬壳便排出体外。母鸡在产蛋期内接种疫苗,特别在接种传染性支气管炎疫苗后,会影响子宫内钙化过程,妨碍蛋壳的正常形成,出现软壳蛋。初产蛋鸡突然更换饲料,也易造成很大的应激,影响钙的吸收,导致软壳蛋增多。
1.8环境温度的影响
当环境温度高时,鸡的采食量减少,钙的摄入量不足,肠道对钙的吸收率降低,影响蛋壳的形成。另外鸡在夏季高温高湿时,常拉稀,导致钙流失较多,软壳蛋的产生增多。
1.9日粮中电解质的影响
日粮中的电解质酸碱平衡对蛋壳质量具有十分重要的意义:提高日粮的碱度对蛋壳质量有利,提高酸度则有害。血液中氢离子的浓度影响钙的矿化。血液中氢离子浓度过高也不利于蛋壳腺中碳酸钙沉积。
1.10饲料搅拌不均匀
由于饲料混合不均匀,所以有的鸡采食后摄入不到钙,血钙水平低,软壳蛋明显增多。
2防止笼养蛋鸡产软壳蛋的措施
2.1调控日粮的钙磷水平
后备蛋鸡日粮中应分别有l%和0.5%水平的钙和有效磷,并在开产前1～2周换喂产蛋鸡料,以利于后备鸡骨骼灰分的增加和骨钙的贮存。从光照刺激至32周龄内应饲喂含3.85%的钙和0.5%的有效磷。32周龄后。日粮的钙、磷水平应根据产蛋鸡的采食量和产蛋率加以调整。建议在鸡日粮的含钙量低于1.5%时,应在产蛋期补喂碎块状的贝壳,补喂最佳时间在下午3:00左右,这样有利于钙吸收后不沉积于骨髓中,而直接用于形成蛋壳。蛋鸡日粮的Ca∶P以3～4∶l为宜。
2.2平衡日粮营养
无论后备鸡,还是产蛋鸡,都要根据营养需要饲喂全价饲料,并应根据鸡体重和采食量调节日粮的营养构成。产蛋鸡要饲喂高能量的粉状日粮,随着生产水平的提高,能量供应也增加。在保证口粮能量、蛋白质和必需氨基酸水平的前提下,检查日粮中矿物质含量和微量元素锰、锌、镁等的水平,并调节日粮呈弱碱性对蛋壳形成有利。后备母鸡要适时换料,确保性早熟母鸡在开产前1～2周就能采食到蛋鸡日粮。
2.3创造良好的环境条件
鸡舍内温度和相对湿度对蛋壳质量具有很大的影响,鸡舍最适宜温度为15～25℃,要尽量保持在32℃以下,相对湿度以65%为宜。保持鸡舍周围环境的清洁和安静,鸡舍内空气要新鲜。鸡舍内氨气等有害气体对蛋壳质量也有很大影响,一般鸡舍内有害气体浓度以人感觉不到刺鼻为准。蛋鸡要建立合理的饲养操作程序,做到管理制度化,禁止外人及动物进入鸡舍,以免惊群。换料时要做到逐渐进行,一般一周内完成。前2天用1/3产蛋料加2/3育成鸡料,中间3天用1/2产蛋料加1/2育成鸡料,后2天用2/3产蛋料加1/3育成鸡料,一周后全换成产蛋料,后备母鸡在18周龄时转群,最迟不得超过20周龄,否则会对早熟鸡的输卵管造成伤害,转群前后饲料或饮水中要加抗应激药物,如电解质、多种维生素、应激灵等,减轻应激对蛋鸡的危害。在20周龄前将各种疫苗接种完,尽量不要在产蛋高峰期接种疫苗。
2.4加强综合防疫工作
在加强饲养管理的同时,加强综合防疫措施,对环境进行严格消毒。并根据本场的疫情制定合理的免疫程序,严防疫病的发生。生产中要坚持预防为主、防重于治的方针,在20周龄前做好鸡新城疫、减蛋综合征、传染性支气管炎等的免疫接种;定期监测抗体水平,根据抗体水平来适时免疫;定期交替使用几种消毒药对鸡进行饮水消毒;在鸡日粮中定期加一些对产蛋率影响不大的抗菌药物进行预防,以减少和杜绝病毒病和细菌病的发生,确保鸡群高产稳产。
总之,蛋壳的形成是一个复杂的过程,在产蛋期和育成期对笼养蛋鸡要加强饲养管理,保证日粮养分的含量和均匀分布,采取综合免疫措施增强鸡体免疫力,提供适宜的环境条件,这样才能使笼养蛋鸡处于良好的状态,少产或不产软壳蛋,减少损失。