【摘 要】
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研究了噬菌体对2-酮基-L-古龙酸混菌发酵的影响,在混菌培养12小时后分别接种2×105pfu/ml巨大芽孢杆菌的两种噬菌体BS601和BS801,发现：（1）噬菌体BS601虽能裂解B.megaterium,
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研究了噬菌体对2-酮基-L-古龙酸混菌发酵的影响,在混菌培养12小时后分别接种2×105pfu/ml巨大芽孢杆菌的两种噬菌体BS601和BS801,发现：（1）噬菌体BS601虽能裂解B.megaterium,但能通过释放胞内活性物质促进K.vulgare生长,从而促进2-KLG的合成并缩短发酵周期;（2）添加噬菌体BS801能同时裂解B.megaterium和K.vulgar,导致代谢停止,无法合成2-KLG。基于上述研究结果,通过在不同发酵周期添加一定浓度的噬菌体BS601,显著提高了2-K
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