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曙红在酸性水溶液中变成内酯型与乙醇生成橙色，能被疏水性有机溶剂提取，用有机溶剂提取可以抑制着色酒类的颜色的影响。得出了有机相的吸光度与一定浓度范围之间的乙醇含量的函数关系，方法具有操作简便，不需要特殊试剂和仪器，样品不需特殊处理，重现性好等优点。
曙红内酯吸光光度法测定酒中乙醇含量
【摘 要】
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曙红在酸性水溶液中变成内酯型与乙醇生成橙色，能被疏水性有机溶剂提取，用有机溶剂提取可以抑制着色酒类的颜色的影响。得出了有机相的吸光度与一定浓度范围之间的乙醇含量的函
【机 构】
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湖南衡阳市职业病防治院,衡东县卫生防疫站,衡阳市卫生防疫站
【出 处】
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理化检验：化学分册
【发表日期】
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1996年1期
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