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以链脲佐菌素诱导糖尿病（DM）大鼠模型，随机分为DM组和治疗组，另设对照组。治疗组给予姜黄素200mg／（kg·d）灌胃，共8周。对三组大鼠进行主动脉晚期糖化终产物（AGEs）、血清超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）及丙二醛（MDA）检测。结果与对照组比较，DM组主动脉AGEs明显升高，血清SOD和CAT明显降低，MDA明显升高；治疗组上述指标异常均明显减轻（P〈0．05，〈0．01）。提示姜黄素有效降低DM大鼠主动脉AGEs水平的机制可能与其保护抗氧化酶作用有关。