【摘 要】
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"农村义务教育学生营养改善计划"实施至今已近六年,在切实改善农村学生营养状况、提高农村学生健康水平方面取得了可喜的成果。但是在深入调查中,学校暴露出大量的食品安全问
【基金项目】
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联合国儿童基金会项目“针对贫困儿童与家庭的公共服务的清单设计”(RWP Act.No.1.2.2)阶段性成果
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"农村义务教育学生营养改善计划"实施至今已近六年,在切实改善农村学生营养状况、提高农村学生健康水平方面取得了可喜的成果。但是在深入调查中,学校暴露出大量的食品安全问题、营养搭配不均衡问题和营养餐浪费的问题。研究发现,营养餐的"供方"和"需方"均对这些问题有重要影响。文章基于贵州省兴义市的调查,总结"营养改善计划"存在的问题,建立供需双方的影响因素模型,分析影响"营养改善计划"实施效果的因素。为使"计划"切实达到效果,控制和改善这些因素是必要的。
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