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甘肃省兰州市餐饮服务单位目前共有9520户。牛肉面、凉面、麻辣烫、砂锅、米线、水饺店等小餐饮占餐饮服务单位总数的80％，呈现出网点多、经营规模参差不齐、形式多样、从业人员多，部分小餐饮诚信意识淡薄、从业人员素质偏低，特别是专（兼）职食品安全员素质偏低的情况。
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【摘 要】
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甘肃省兰州市餐饮服务单位目前共有9520户。牛肉面、凉面、麻辣烫、砂锅、米线、水饺店等小餐饮占餐饮服务单位总数的80％，呈现出网点多、经营规模参差不齐、形式多样、从业人员
【机 构】
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甘肃省兰州市食品药品监督管理局
【出 处】
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中国食品药品监管
【发表日期】
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2013年1期
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