【摘 要】
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<正> 有的家长认为牛奶营养价值高,早晨空腹喝牛奶有利于营养物质的全面吸收,对身体有利,其实不然。一是空腹喝牛奶时,由于牛奶中的酪蛋白在胃中遇酸后形成凝块较大,不易消化
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<正> 有的家长认为牛奶营养价值高,早晨空腹喝牛奶有利于营养物质的全面吸收,对身体有利,其实不然。一是空腹喝牛奶时,由于牛奶中的酪蛋白在胃中遇酸后形成凝块较大,不易消化,利用率低;二是空腹喝牛奶胃排空较快,牛奶中的营养物质还未来得及完全消化吸收就迅速地经胃和小肠进入大肠,造成了不必要的浪费。因此,幼儿喝牛奶的时间放在
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