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本文报道了从是皮中提取甲壳胺的基本工艺。采用如下酸浸碱煮条件，可以虾皮中制取得到脱乙酰率为８２￣８３％的甲壳胺：２％盐酸浸泡９０分钟，再分别用５％和２０％的氢氧化钠溶液煮沸５０分钟和６０分钟。总收率为１７．４￣１９．９％。
甲壳胺的制取工艺初探
【摘 要】
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本文报道了从是皮中提取甲壳胺的基本工艺。采用如下酸浸碱煮条件，可以虾皮中制取得到脱乙酰率为８２￣８３％的甲壳胺：２％盐酸浸泡９０分钟，再分别用５％和２０％的氢氧化钠溶液煮沸５０分钟和６０分钟。总收率为１７．４￣１９．９％。
【机 构】
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海南大学化工系
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1995年7期
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