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金黄色葡萄球菌是造成人类食物中毒的常见致病菌,而添加防腐剂是抑制食品中金黄色葡萄球菌繁殖生长的常见方式.本文主要研究的防腐剂是乳酸链球菌素.结果:乳酸链球菌素对金黄色葡萄球菌生长的影响非常明显,抑菌率达到90%以上,在2500到156.25μg/mL浓度之间抑菌效果显著.
乳酸链球菌素对金黄色葡萄球菌生长的影响
【摘 要】
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金黄色葡萄球菌是造成人类食物中毒的常见致病菌,而添加防腐剂是抑制食品中金黄色葡萄球菌繁殖生长的常见方式.本文主要研究的防腐剂是乳酸链球菌素.结果:乳酸链球菌素对金黄
【机 构】
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广东岭南职业技术学院 广东 广州510663
【出 处】
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饮食保健
【发表日期】
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2017年8期
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