【摘 要】
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为探索冷鲜鸡表面抗生素耐药菌在生产加工和消费加工中向人迁移的潜在风险,利用选择性培养和IonS5 TM XL测序平台对6位冷鲜鸡接触者手部的四环素耐药菌(TET r)和磺胺耐药菌(S
【机 构】
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上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所,上海市设施园艺技术重点实验室
【基金项目】
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上海市农委基础研究项目（编号：沪农科攻字[2014]第7-3-6号）;国家自然科学基金项目（编号：31401599）;上海市市级农口系统青年人才成长计划（编号：沪农青字[2018]第1-38号）;上海市农业科学院学科领域建设专项（编号：农科农助2019〔10〕）
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为探索冷鲜鸡表面抗生素耐药菌在生产加工和消费加工中向人迁移的潜在风险,利用选择性培养和IonS5 TM XL测序平台对6位冷鲜鸡接触者手部的四环素耐药菌(TET r)和磺胺耐药菌(SUL r)进行计数和多样性分析。结果表明,与冷鲜鸡接触后,操作者手部的两类耐药菌显著增加至4.80×10~2.66×10^6 CFU/cm^2;TET r菌和SUL r菌中各注释出21,19个菌属的共有菌群,其中,不动杆菌等9个属的细菌已被证实在禽源和人源分离株中均存在多重耐药性,且耐药基因在禽源和人源细菌
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