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[目的]探讨集美区细菌性食物中毒发生的相关因素。[方法]对1995-2006年期间8起细菌性食物中毒发生情况及致病因素进行分析。[结果]学校、企业集体食堂的食物中毒居首位；主要发生在夏、秋季；食品加工、贮存和销售过程存在交叉污染；重大节日期间发生的比例较大。[结论]加强对集体食堂的监督，规范加工过程，防止交叉污染，加大夏、秋季及重大节日监督力度。