【摘 要】
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目的研究定心藤Mappianthusiodoies Hand.MaZZ.多糖的提取工艺及其清除自由基的能力。方法在单因素试验的基础上,通过正交试验确定水提取定心藤多糖的最佳条件;采用羟自由基
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目的研究定心藤Mappianthusiodoies Hand.MaZZ.多糖的提取工艺及其清除自由基的能力。方法在单因素试验的基础上,通过正交试验确定水提取定心藤多糖的最佳条件;采用羟自由基和DPPH自由基体系,对定心藤多糖清除自由基的能力进行研究。结果水提取定心藤多糖的最优条件为：提取温度80℃,提取时间2 h,料液比1∶8。多糖浓度为1200μg/ml时,其对羟自由基的清除率达到70.65%;浓度为500μg/ml时,对DPPH自由基的清除率可达33.54%。结论得到了水提取定心藤多糖的最佳条件,探明
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