【摘 要】
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<正> 山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea oppositaThunb.的干燥根茎。本品药性平和,补而不腻,不热不燥,具补脾养胃,生津益肺,补肾涩精之功。其食疗药膳种类多,应用广,且深受人们
【机 构】
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山东省济南市第四人民医院250031
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<正> 山药为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea oppositaThunb.的干燥根茎。本品药性平和,补而不腻,不热不燥,具补脾养胃,生津益肺,补肾涩精之功。其食疗药膳种类多,应用广,且深受人们喜爱。笔者从山药众多的食疗药膳中精选十六种,介绍如下。1 山药粟米粥 山药25g,粟米(或大米)50g,白糖适量。按常法煮粥,以白糖调食,每日1～2次。
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