【摘 要】
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气相色谱用火焰离子检测器(FID)检测食品中氨基酸时,由于FID对碳氢化合物有较高的响应,食品中含有的其它有机酸因干扰氨基酸的测定,而需除去;其次实验用水引入不纯含碳物也
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气相色谱用火焰离子检测器(FID)检测食品中氨基酸时,由于FID对碳氢化合物有较高的响应,食品中含有的其它有机酸因干扰氨基酸的测定,而需除去;其次实验用水引入不纯含碳物也影响氨基酸的定量。用氮磷检测器(FTD)测定食品中氨基酸,由于其对氮化合物有极高的响应,而对碳氢化合物灵敏度很低,极大地减少了干扰,样品不经净化可直接用手测定。氨基酸的最小检知量可达到10pmole。
Gas Chromatography Flame ion detector (FID) detection of food amino acids, due to the FID hydrocarbon has a higher response, the food contains other organic acids due to interfere with the determination of amino acids, and need to be removed; followed by the introduction of experimental water is not Pure carbon also affects the quantification of amino acids. Determination of amino acids in foods by nitrogen-phosphorus detector (FTD), due to its high response to nitrogen compounds and low sensitivity to hydrocarbons, greatly reduces the interference and allows the direct determination of the sample without purification. The minimum detection of amino acids can reach 10pmole.
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下文系苏联科学院生物有机化学研究所Б.В.Розынов教授给本刊的投稿。为方便广大读者,现将俄文底稿译成中文。今后,本刊编辑部将继续欢迎世界各国学者给本刊投稿,若