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藕脯加工技术要点
藕脯加工技术要点
来源 :福建农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kaonub
【摘 要】
:
一、选料:选择节粗、表皮微黄、肉质洁白的新鲜莲藕,在清水中洗净,切除藕蒂。
【作 者】
:
王长春
【机 构】
:
省农业厅
【出 处】
:
福建农业
【发表日期】
:
2007年12期
【关键词】
:
加工技术
藕脯
选料
表皮
新鲜
清水
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一、选料:选择节粗、表皮微黄、肉质洁白的新鲜莲藕,在清水中洗净,切除藕蒂。
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