【摘 要】
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防腐剂:目前以苯甲酸钠为主的食品防腐剂用量将逐渐下降,但不会被淘汰。山梨酸市场潜力很大,预计到90年代末消费量将增长到3000t左右。丙酸无论在食品防腐还是发展青贮饲料
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防腐剂:目前以苯甲酸钠为主的食品防腐剂用量将逐渐下降,但不会被淘汰。山梨酸市场潜力很大,预计到90年代末消费量将增长到3000t左右。丙酸无论在食品防腐还是发展青贮饲料方面,市场需求都在日益增长。富马酸二甲酯的成本若能降低,其发展前景也较好。
Preservatives: The current use of sodium benzoate-based food preservatives will gradually decline, but will not be eliminated. The sorbic acid market has great potential and it is expected that by the end of the 1990s consumption will increase to around 3,000 tons. Propionic acid is growing in both market demand and food preservation. If the cost of dimethyl fumarate can be reduced, its development prospects are also good.
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