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目的探讨赣榆县胃癌危险因素及保护因素．为该地区胃癌防治工作提供依据。方法对319例新发胃癌病例及其1：1配对的健康对照者进行相关因素调查。应用条件Logistic回归对相关因素进行分析。结果胃癌的主要危险因素为进食热烫食物（OR=2．21，95％（CI：1．57～3．12）、上消化道炎症患病史（OR=4．26，95％（CI：2．59～7．03）、癌症家族史（OR=2．29，95％（CI：1．37-3．82）；主要保护因素为经常生吃大蒜（OR=O．64，95％CI：0．42～0．96）、经常饮茶（OR=0．