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低剂量重金属进入人类机体后会干扰生化过程,引起暂时或永久性病理变化,甚至危及生命。文章总结了镉、铬、铅、砷、铜对人体的危害以及每种重金属的暂定每周耐受摄入量(PTWI)的标准,比较各地区水产品体内重金属的含量,以供水产品中重金属相关研究借鉴。
水产品中重金属对人体的危害研究进展
【摘 要】
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低剂量重金属进入人类机体后会干扰生化过程,引起暂时或永久性病理变化,甚至危及生命。文章总结了镉、铬、铅、砷、铜对人体的危害以及每种重金属的暂定每周耐受摄入量(PTWI)
【机 构】
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宜宾学院,宜宾职业技术学院
【出 处】
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农业技术与装备
【发表日期】
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2020年10期
【基金项目】
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宜宾学院科研培育项目(2019PY25)资助
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