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研究杨树口蘑多糖的提取工艺及其抗氧化活性。在单因素超声时间、超声功率和料液比实验的基础上，以多糖得率为指标，利用响应面分析法优化超声波辅助提取杨树口蘑多糖工艺，同时测定杨树口蘑多糖对DPPH自由基、羟基自由基及超氧离子自由基的清除能力。结果表明：超声波辅助提取杨树口蘑多糖的最佳提取工艺：超声时间27min、超声功率410W、料液比1：29（g/mL），在此条件下多糖得率为8．58％±0．02％。超声提取的杨树口蘑多糖具有一定的抗氧化活性，在质量浓度0．05mg／mL时，对DPPH自由基、羟基自由